الفاهيتا
تعدّ الفاهيتا من الوجبات السريعة الغنيّة بالبروتينات والألياف وبعض الفيتامينات، وتُحضّر بطريقةٍ سريعة؛ حيث إنّها تحتوي على شرائح الدّجاج والفلفل الحلو الملوّن، وبعض الخضار، وهذه طريقة تحضيرها بالتّفصيل.
ساندويشات الفاهيتا
المكونات
- صدر دجاج منزوع العظام ومقطّع إلى شرائح طوليّة.
- حبة فلفل حلو أصفر.
- حبة فلفل حلو أخضر.
- حبة فلفل حلو أحمر.
- كأس ذرة.
- كأس فطر مقطّع إلى شرائح.
- نصف رأس ثوم مهروس بشكل ناعم.
- بصلتان مقطّعتان إلى شرائح.
- نصف كيلو جبنة موزاريلا.
- ملعقة ونصف من الخردل.
- ملعقة بهار بابريكا.
- ملعقة بهارات مشكّلة.
- ملعقة ملح.
- نصف ملعقة فلفل أسود.
- كأس زيت نباتي.
- أوراق خس.
- مايونيز.
- كاتشب.
- خبز باغيت.
طريقة التحضير
- أحضري قطع الدجاج، ثمّ اغسليها جيّداً بالماء والملح، ثمّ ضعيها بالمقلاة مع القليل من الزيت النباتي حتى يخرج منها الماء بالكامل.
- في وعاء آخر أضيفي القليل من الزيت النباتي، ثمّ أضيفي البصل وحرّكيه حتى يذبل، ويصبح لونه ذهبيّاً.
- أضيفي قطع الدجاج على البصل، وحرّكي حتى تتجانس المكونات، ثمّ أضيفي الثوم المهروس والفطر، وغطّي الوعاء لمدّة خمس دقائق.
- أضيفي شرائح الفلفل الحلو للدجاج، وحرّكي المكونات حتى تختلط مع بعضها البعض.
- أضيفي الذرة بعد تصفيتها من الماء بشكلٍ كامل، وأضيفي البهارات والتوابل على الخليط، واتركي الخليط على نارٍ هادئة حتى تنضج جميع المكونات.
- أضيفي جبنة الموزاريلا على خليط الدجاج، ثمّ غطّي الوعاء حتى تذوب الجبنة وتختلط مع باقي المكونات.
- جهّزي الخبز للساندويشات، وضعي القليل من الخردل والكاتشب والمايونيز على الخبز، ثمّ ضعي كميّةً من الفاهيتا بواسط الخبز، ولفّيها على شكل رول.
- قدّمي الفاهيتا ساخنةً مع البطاطا المقلية أو الويدجز والمشروبات الباردة.
إعداد البطاطا الويدجز
المكوّنات
- نصف كيلو من البطاطا ذات الحبّة الصغيرة.
- ثلاث ملاعق كبيرة من زيت الزيتون.
- نصف كأس ماء.
- ملح.
- بهارات البابريكا.
طريقة التحضير
- اغسلي البطاطا جيّداً، ثمّ قطعيها إلى أربعة أقسام مع الاحتفاظ بالقشر، أمّا إذا كانت البطاطا من الحجم الكبير قطّعيها إلى شرائح سميكة، ثمّ ضعيها في صينية خاصّة بالفرن، وأضيفي الزيت والبهارات والملح، وافركيها جيّداً ثم أضيفي الماء بعد ذلك.
- غلَفي الصنية بورق الألمنيوم، وضعيها داخل الفرن لمدّة نصف ساعة حتى تنضج، ثمّ حمّريها من الوجه، بعد ذلك قلّبيها على الوجه الآخر، وأضيفي إليها الكاتشب بعد أن تنضج.
- يمكن أن تضيفي الفلفل الأسود حسب الرغبة، ولكن يُفضّل عدم الإكثار منه؛ لأنّ بهار البابريكا يحتوي على نسبة من الفلفل الأبيض الحار، وينصح بعدم تقديمها للأطفال عندما تحتوي على هذه البهارات.