طريقة عمل أكل سريع
في بعض الأحيان تحتاج المرأة إلى الراحة دون أن تتكبد عناء كبيراً في قضاء وقتها في المطبخ، لذلك تلجأ إلى تحضير بعض الوجبات السريعة والسهلة التي لا تأخذ وقتاً كبيراً، وفي هذا المقال سوف نتحدث عن طريقة عمل أكل سريع مثل طبق ستيك الدجاج، وطبق تشيلي كون كارني المكسيكي.
طبق ستيك دجاج سريع
المكوّنات
- أربع قطع من صدور الدجاج.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- ملعقة صغيرة من الثوم المهروس.
- ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون.
- نصف كأس من عصير الليمون الحامض.
- ملعقة كبيرة من الزيت النباتي.
طريقة التحضير
- ندقّ قطع صدور الدجاج حتى تصبح رفيعة.
- نضع كلاً من الثوم، وعصير الليمون الحامض، والفلفل الأسود المطحون، والملح في وعاء ونمزجهما معاً.
- ننقع صدور الدجاج بهذه التتبيلة لمدة نصف ساعة.
- نسخّن الزيت النباتيّ في المقلاة الواسعة والموضوعة على النار، ثمّ نضيف صدور الدجاج إليها.
- نقلّب قطع الدجاج حتى تنضج من الجهتين.
- نرتب القطع في طبق التقديم ونقدمه ساخناً مع طبق من البطاطا المقليّة، وطبق من السلطة الخضراء، وطبق من المايونيز والكتشاب، وآخر صغير من صوص الثوميّة، وطبق من المخلل الطرشي، وعصير التفاح الطازج.
تشيلي كون كارني مكسيكي سريع
المكوّنات
- أربعة فصوص من الثوم.
- نصف كأس من الزبدة.
- أربع حبات من البصل كبير الحجم.
- كيلوغرام من لحم البقر المفروم.
- ملعقة كبيرة من الكمّون المطحون.
- ملعقتان صغيرتان من الفلفل الحرّيف.
- ستمئة ملل من مرق اللحم.
- حبتان من الفلفل حار الأحمر والأخضر ومنزوع البذور والمقطّع إلى ثلاث قطع.
- أربع كؤوس من الفاصولياء الحمراء المسلوقة والمعلّبة والمصفّاة.
- أربع ملاعق كبيرة من معجون البندورة.
- فلفل أسود حسب الرغبة.
- ملح حسب الرغبة.
طريقة التحضير
- نذوّب الزبدة في طنجرة عميقة موضوعة على النار.
- نضيف البصل المقطع ونقلّبه جيّداً حتى يذبل، ثمّ نضيف الثوم إلى البصل ونحركه حتى يتحمّر.
- نضيف قطع الفلفل الحار واللحم المفروم ونحرّك، ونتركه لمدة خمس عشرة دقيقة على النار الهادئة.
- نضع الكمّون مع الفلفل الحرّيف في وعاء ونخلطهما ثمّ نسكبهما فوق اللحم.
- نسكب معجون البندورة والفاصولياء ومرق اللحم والفلفل الأسود والملح إلى المزيج ونحرك المكوّنات لمدة خمس دقائق.
- نسكب المزيج في طبق بايركس، ونضعه داخل الفرن المشغل على درجة حرارة مئة وثمانين درجة مئويّة، ونتركها لمدة خمس وعشرين دقيقة.
- نخرج البايركس من الفرن ونقدم الطبق ساخناً مع الخبز أو الأرز الأبيض، وطبق من المخلل الخيار وعصير البرتقال الطازج.