أكلات صيامي بالبطاطس
تعتبر أكلات الصيامي بالبطاطس من الأكلات الشهية والتي تشكل إلى أقراص هشة ومقرمشة، حيث تحضر البطاطس بعدة طرق مختلفة دون استخدام المنتجات الحيوانية، وهي وجبة مفيدة وغنية بالعناصر الغذائية، لذا وفي هذا المقال سنتعرف على كيفية التحضير لبعض أطباق صيامي بالبطاطس ومنها: البطاطس المشوية، والبطاطس المقلية بالأعشاب، بالإضافة إلى بطاطس الكوكيز.
طرق عمل أكلات صيامي بالبطاطس
بطاطس الكوكيز
المكوّنات:
- حبة بطاطس كبيرة الحجم.
- بيضة.
- حبة طماطم متوسطة مفرومة ناعماً.
- حبة فلفل أخضر مفروم ناعماً.
- ثلاثة أعواد من البصل الأخضر.
- كمية مناسبة من الملح والفلفل -حسب الرغبة-.
- كمية من الزيت للقلي -حسب الحاجة-.
طريقة التحضير:
- نقشر البطاطس ونقطعها إلى حلقات ثمّ نسلقها جيداً.
- نصفي البطاطس من ماء السلق ونهرسها جيداً، ثمّ نضيف البصل، والطماطم، والفلفل، بالإضافة إلى البيضة إلى البطاطس المهروسة.
- نزيد الملح والفلفل، ونخلط جيداً.
- نشكل من البطاطس الأقراص الدائرية ثمّ نضعها بالصينية من أجل أن نقليها.
- نضع أقراص البطاطس في المقلاة، ونقليها ليصبح لونها ذهبياً لامعاً، ثمّ نضعها على المناشف الورقية.
البطاطس المقلية بالأعشاب
المكوّنات:
- كيلوغرام من البطاطس المقشّرة والمقطّعة إلى دوائر.
- كوبان من الزيت النباتي.
- ملح -حسب الحاجة-.
- ربع ملعقة كبيرة من الفلفل الحلو.
- نصف ملعقة كبيرة من الفلفل الأبيض.
- ربع ملعقة كبيرة من بهار الكاري.
- ملعقتان صغيرتان من إكليل الجبل المجفف.
- نصف ملعقة كبيرة من الأعشاب المجففة.
طريقة التحضير:
- نضع البطاطس المقطّعة إلى الدوائر في الوعاء.
- نضيف الأعشاب والبهارات، والملح فوق البطاطس، ثمّ نخلط المكوّنات من جديد.
- نضع الزيت في المقلاة، ونقلب دوائر البطاطس المبهرة جيداً على النار إلى أن تستوي.
- نزين البطاطس المقلية بشرائح البصل وعرق إكليل الجبل.
البطاطس المشوية
المكوّنات:
- ثلاث حبات من البطاطس.
- ثماني ملاعق صغيرة من زيت الزيتون.
- ملعقتان صغيرتان من الزعتر المجفف.
- ملعقتان صغيرتان من الريحان المجفف.
- ربع ملعقة كبيرة من إكليل الجبل المجفف الطازج.
- أربع ملاعق صغيرة من الدقيق.
- نصف ملعقة كبيرة من البابريكا.
- ربع ملعقة كبيرة من الفلفل الأسود.
- نصف ملعقة كبيرة من الثوم البودرة.
- نصف ملعقة كبيرة من البصل البودرة.
طريقة التحضير:
- نغسل البطاطس جيداً، ثمّ نقطعها إلى أرباع بالطول.
- نخلط البطاطس جيداً بالدقيق، وزيت الزيتون، والزعتر، والريحان، والأريجانو، والبابريكا، بالإضافة إلى الفلفل الأسود، والثوم البودرة، والبصل البودرة.
- نضع قطع البطاطس في صينية الفرن.
- ندخل صينية البطاطس إلى الفرن، ونشوي البطاطس حتى تستوي ويصبح لونها ذهبياً.
فيديو بطاطا صيامي
تعتبر صينية البطاطس من الأطباق اللذيذة سهلة التحضير، فكيف يمكنك إعدادها دون استخدام اللحوم؟ :