طعام للرجيم
تلجأ العديد من السيدات إلى اتباع نظام غذائي لتخسيس الوزن والتخلص من السعرات الحرارية الزائدة، مما يدفعهن إلى تحضير العديد من الأطباق الصحية والخالية من الدهون المشبعة والكربوهيدرات للمحافظة على الرجيم، وطرق إعداد طعام الرجيم تختلف عن غيرها من الأطباق، لذا في هذا المقال سنعرفكم على طرق عمل طعام للرجيم.
عمل طعام للرجيم
أفخاذ الدجاج
المكوّنات:
- كيلوغرام من أفخاذ الدجاج منزوعة الجلد.
- أربعة فصوص مهروسة من الثوم.
- ملعقتان صغيرتان من كلٍ من: إكليل الجبل الطازج والمفروم، والزيت النباتي، وعصير الليمون.
- ربع ملعقة كبيرة من كلٍ من: الملح، والأوريجانو.
- نصف ملعقة كبيرة من البابريكا.
طريقة التحضير:
- نغسل الدجاج ونصفّيه جيداً، ونشقّه بالسكين ونضعه في إناء.
- نخلط الثوم، وإكليل الجبل، والزيت النباتي، وعصير الليمون، ثمّ نتبّل بالبابريكا، والملح، والأوريجانو ونحرك جيداً.
- نضع الخليط فوق الدجاج ونخلطه جيداً، ثمّ نغطيه وندخله إلى الثلاجة، ونتركه لمدة ساعتين حتّى يتشرب النكهة.
- نشوي الأفخاذ على الفحم، ونقلبها باستمرار إلى أن تنضج.
معكرونة بصلصلة البروكلي
المكوّنات:
- ربع كيس من المعكرونة.
- بصلة.
- فصان من الثوم.
- حبّة من الطماطم.
- أربع ملاعق صغيرة من دبس الرمان.
- ملح -حسب الرغبة-.
- رشة من كلّ من: الفلفل الأسود، والأحمر.
- خمس حبات من الفطر.
طريقة التحضير:
- نسلق البروكلي ثمّ نصفّيه، ونسلق المعكرونة بماء السلق.
- نقطع البروكلي، ونفرم البندورة، والثوم، والبصل، ثمّ نضعها في إناء، ونضيف إليها الملح، ودبس الرمان، والبهار، ونضعها على النار، ثمّ نضيف إليها كوب من ماء السلق.
- نضيف المعكرونة، والفطر، ونستمر في التحريك إلى أن تنضج.
باذنجان بالفرن محشي بالخضار والجبنة
المكوّنات:
- ثلاث حبات من الباذنجان.
- ملعقتان صغيرتان من الجبنة البيضاء، منزوعة الدسم.
مكوّنات الحشوة:
- بصلة.
- حبة من الفلفل الأخضر.
- نصف ملعقة كبيرة من البهارات المشكلة.
- ملح-حسب الرغبة-.
مكوّنات الصلصة:
- حبتان من الطماطم.
- ملعقتان صغيرتان من الخل.
- فص من الثوم.
- ملح -حسب الرغبة-.
- نصف كأس من الماء.
طريقة التحضير:
- نفرم الطماطم لتحضير الصلصة، ونضعها في وعاء الخلاط الكهربائي، ونضيف إليها الثوم، والملح، والخل، والماء.
- نغسل الباذنجان، ونضعه في الصينية، ونغطّيه بالصلصة، ثمّ ندخله إلى الفرن، ونتركه إلى أن ينضج.
- نفرم البصل لتحضير الحشوة، ونحمّره في الزيت، ونضيف إليه الفلفل الأخضر، والبهارات، والقليل من الماء، ونترك الخليط إلى أن ينضج.
- نخرج الباذنجان ونشرّحه ونضع الحشوة فيه، ثمّ نبرش الجبن على وجهه ونعيده إلى الفرن، ونتركه لمدّة نصف ساعة إلى أن ينضج.