طريقة عمل فرنش توست طب 21 الشاملة

القيمة الغذائية لخبز التوست

فرنش توست مخبوز

المكوّنات

• شرائح من التوست الأبيض.
• ملعقتان كبيرتان من السكّر الأبيض.
• ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة.
• كوب من الحليب السائل.
• أربع بيضات متوسطة الحجم.
• ملعقة صغيرة من الفانيلا السائلة.
• رشّة صغيرة من الملح.
• القليل من الزبدة المُذابة.
• مابل سيرب للتقديم.

طريقة التّحضير

• تسخين الفرن إلى حرارة مئة وثمانين درجة مئوية، وتحضير صينّية فرن وتغطيتها بقطعة من ورق الزبدة.
• خلط السكّر مع القرفة في وعاء صغير.
• وضع الحليب مع البيض والفانيلا مع إضافة رشة الملح في وعاء آخر، وخفق المكوّنات جيداً حتى تتجانس تماماً.
• غمس شرائح التوست في خليط البيض، وتقليبها جيداً حتى تتغطى بطبقة وافرة من الخليط.
• ترتيب شرائح التوست في صينيّة الفرن مع دهن سطحها بكمية من الزبدة المذابة.
• رش خليط السكّر والقرفة على شرائح التوست في الصينية، وإدخالها إلى الفرن.
• خبز التوست في الفرن المُسخّن مسبقاً لمدّة ثلاث عشرة دقيقة تقريباً.
• إخراج الصينية من الفرن، وقلبها على الناحية الأخرى، ودهنها بالزبدة ثمّ رشها بخليط السكر والقرفة وإعادتها إلى الفرن.
• إخراج صينية التوست من الفرن، ونقل شرائح التوست المخبوزة إلى أطباق مناسبة للتقديم، وتقديمها مباشرة مع المابل سيرب.

فرنش توست بالتوت البري الأحمر

المكوّنات

• خبز الباجيت الفرنسي.
• بياض أربع بيضات.
• كوب من حليب الصويا الخالي من السكر.
• ربع ملعقة صغيرة من جوزة الطيب.
• ملعقة صغيرة من الفانيلا.
• أربع ملاعق كبيرة من بديل السكر.
• ثلاثة أرباع كوب من التوت البري الأحمر المُقطّع.
• ملعقة كبيرة من زيت الكانولا.
• ملعقة كبيرة من القرفة المطحونة.
• ربع كوب من اللوز المقطّع رفيعاً.

طريقة التّحضير

• رش كمية من الزيت في وعاء خبز واسع.
• تقطيع عشر قطع بنفس الحجم من خبز الباجيت، ووضعها مع التوت البري الأحمر في الوعاء المرشوش بالزيت.
• خفق بياض البيض جيّداً في وعاء عميق، وخفق الحليب مع مقدار ملعقتين من بديل السكر، جوزة الطيب، القرفة والفانيلا وخلط.
• إضافة خليط الحليب إلى بياض البيض المخفوق، وتقليب المكوّنات جيّداً مع بعضها البعض.
• سكب المزيج فوق قطع الخبز، وتقليب الخبز مع الخليط جيداً ليتغطى من كلا الجهتين.
• خبز شرائح الخبز من غير غطاء في الفرن لمدّة عشرين دقيقة تقريباً.
• إخراج الفرنش توست من الفرن ونقله إلى أطباق تقديم مناسبة، ورش اللوز على الوجه، وتقديمه فوراً

فرنش توست بنكهة البروليه

المكوّنات

• شرائح من خبز التوست.
• كوب من الكريمة.
• أربع بيضات.
• كوب من الحليب.
• ملعقة صغيرة من الفانيلا.
• نصف كوب من السكر الأبيض.
• أربع ملاعق كبيرة من الزبدة اللينة.
• صوص التوت أو الفراولة الجاهز.

طريقة التّحضير

• تحميص شرائح التوست في مقلاة واسعة.
• خفق البيض مع الكريمة، الحليب والفانيلا في طبق عميق، ثمّ غمس قطع التوست في الخليط وتقليبها لتتغطى بطبقة وافية.
• تسخين الزبدة في مقلاة واسعة، وإضافة قطع الخبز إلى الزبدة في المقلاة وتقليبها إلى أن تتحمّر وتكتسب اللون الذهبي من كل الجهات.
• رفع قطع التوست عن النار، ونقلها إلى صينية خبز، ثمّ رشها بمقدار ملعقة كبيرة من السكر.
• تحمير التوست في الفرن حتى يتحوّل السكّر لطبقة من الكراميل.
• إخراج التوست من الفرن وتركه حتى يبرد قليلاً، ثمّ تقطيع التوست إلى قطع متوسطة الحجم.
• ترتيب قطع التوست في طبق تقديم مناسب، وتقديمها ساخنة إلى جانب صوص الفراولة أو التوت.