عصير التفاح
التفاح فاكهة طيبة الطعم، ولكنّ عصيرها أطيب، وذلك لأنه يزوّد الجسم بقيمة غذائية عالية؛ لما فيه من فيتامينات ومعادن، ويمكن تحضيره بإضافة أصناف عديدة من الفواكه إليه؛ مثل: الجوافة، أو الكيوي أو المنكهات؛ كالفانيلا، كما يمكن تقديمه كعصير فاخر للضيوف أو في المناسبات العائلية، لذا سنقدم لكم خطوات تحضيره بأكثر من طريقة.
عمل عصير التفاح الطازج
المكوّنات:
- ثلاث تفاحات حمراء منزوعة البذور، ومفرومة إلى قطع صغيرة.
- خمسة أكواب من الماء.
- ربع كوب من السكر.
طريقة التحضير:
- اغلي الماء مع قطع التفاح على نار هادئة لمدة نصف ساعة.
- حرّكي المزيج باستمرار كي يأخذ الماء لون ونكهة التفاح.
- صفّي العصير من قطع التفاح.
- أضيفي السكر إلى العصير، وحرّكيه حتى يذوب.
- احفظي العصير في الثلاجة حتى يبرد.
عمل عصير التفاح بالزنجبيل
المكوّنات:
- خمسمئة غرام من التفاح الأخضر والأحمر الطازج الكبير.
- ليمونة.
- قطعتان سميكتان من الزنجبيل.
- كوب من السكر.
- لتر من الماء.
طريقة التحضير:
- اغسلي حبات التفاح، ثم قطعيها إلى مكعبات صغيرة.
- قطعي الليمونة إلى قطع صغيرة.
- قشّري الزنجبيل ثم ابشريه جيداً.
- ضعي قطع التفاح، والزنجبيل، والليمونة في إناء عميق، ثمّ اسكبي عليها الماء.
- دعي المزيج على نار مرتفعة إلى أن يغلي ، ثمّ قللي تحته الحرارة، ودعيه لمدة ربع ساعة إضافية.
- ارفعي الإناء عن النار، ثمّ غطّيه ودعيه لمدة ثلث ساعة حتى يبرد.
- صفّي العصير، ثمّ ضعيه مجدداً على النار لمدة خمس دقائق، وخلال هذا الوقت أضيفي السكر.
- اتركي العصير إلى أن يغلي، وارفعيه بعد ذلك عن النار كي يبرد، ثم أدخليه في الثلاجة.
عمل عصير التفاح باللبن الزبادي
المكوّنات:
- أربع تفاحات مقطعة.
- كوب من السكر.
- كوب من اللبن الزبادي.
- رشّة من الفانيلا.
- كوب من الماء
- كوب من مكعبات الثلج
- شرائح تفاح للتزيين.
طريقة التحضير:
- اطحني التفاح، واللبن الزبادي، والسكر، والفانيلا والماء في الخلاط الكهربائي.
- ضعي المزيج في الثلاجة إلى حين التقديم.
- اسكبي المزيج في أكواب التقديم، ثم زيّنيها بالثلج وشرائح التفاح.
عمل عصير التفاح والجوافة
المكوّنات:
- تفاحتان مقطعتان.
- ثلاث حبات مقطعة من الجوافة منزوعة البذور.
- سكر حسب الرغبة.
- مكعبات من الثلج.
- ثلاث ملاعق كبيرة من الحليب الجاف.
- ربع كوب من الماء.
طريقة التحضير: اخلطي التفاح مع الجوافة، والماء، والسكر، ومكعبات الثلج في الخلاط الكهربائي إلى أن تمتزج المكوّنات مع بعضها ويصبح قوام الخليط كثيفاً، ثم أضيفي الماء، والسكر إلى المزيج وفقاً لرغبتك.