كريمة فريش
كريمة الفريش كريمة سائلة ومخفوقة للطبخ، مستخرجة من الحليب كامل الدّسم؛ حيث يتمّ الحصول عليها جاهزة من المحال التجارية، إلا أن الكثير من السيدات يفضلن تحضيرها في المنزل لاختيار النكهة المفضّلة والمرغوب فيها، بالإضافة إلى أنّ تكلفتها تكون أقلّ بكثير من الكريمة الجاهزة، وفي هذا المقال سوف نتعرّف على كيفيّة صنع كريمة فريش، وأنواع أخرى وبعدة نكهات.
كيفية صنع كريمة فريش
المكوّنات:
- كوبان من الحليب كامل الدّسم.
- علبة من القشطة.
- ملعقتان كبيرتان من الطحين.
- ملعقة كبيرة من النشا.
- ربع ملعقة كبيرة من الملح.
- ملعقتان كبيرتان من الزبدة النباتية.
طريقة التحضير:
- نضع الطحين، والحليب، والملح في جهاز الخلاط الكهربائي.
- نخفق المكوّنات لمدّة دقيقتين، ثم نضعها في قدر على نار خفيفة.
- نحرك المكوّنات بشكل مستمرّ حتى يبدأ الخليط بالغليان.
- نرفع القدر عن النار، ثمّ نضيف إليه علبة من القشطة.
- نحرك المكوّنات بالمضرب اليدويّ.
- نضع المكوّنات مجدداً في جهاز الخلاط الكهربائي.
- نخلط المكوّنات لمدّة ثلاث دقائق.
كيفية صنع كريمة فريش بجبن الموزاريلا
المكوّنات:
- بيضتان.
- كوب من جبنة الدهن.
- كوب من الكريم السائل.
- نصف ملعقة كبيرة من الملح.
- ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- كوب من جبن موزاريلا.
طريقة التحضير:
- نضع البيض، والكريم السائل، والجبنة، والفلفل، والملح في جهاز الخلاط الكهربائي.
- نخلط المكوّنات على سرعة متوسّطة ليصبح الخليط متجانساً.
كيفية صنع كريمة فريش باللبن الرايب
المكوّنات:
- نصف كوب من الحليب السائل.
- نصف كوب من الزبادي.
- أربع ملاعق صغيرة من النشا، أو الطحين.
- ملعقتان كبيرتان من القشطة.
طريقة التحضير:
- نخلط المكوّنات في جهاز الخلاط الكهربائي.
- نضع الخليط في مقلاة على النار لمدّة خمس دقائق حتى تتماسك قليلاً.
- نرفع المقلاة عن النار، ثمّ نضعها في الخلاط مرة أخرى.
- نضع الخليط في الخلاط الكهربائي مرّة أخرى حتى نتخلص من أيّ قطع متماسكة.
كيفية صنع كريمة بالفانيلا
المكوّنات:
- بياض بيضتان.
- ملعقتان صغيرتان من السكر.
- القليل من الفانيلا.
طريقة التحضير:
- نضع جميع المكوّنات في جهاز الخلاط الكهربائي.
- نخلط المكوّنات جيداً على سرعة مرتفعة.
- نضع الكريمة في الثلاجة لحين الاستخدام.
كيفية الكريمة بالليمون الحامض
المكوّنات:
- خمسة أكواب من السكر.
- بياض ثلاث بيضات.
- ملعقة صغيرة من عصير الليمون الحامض.
طريقة التحضير:
- نضع جميع المكوّنات في جهاز الخلاط الكهربائي.
- نخلط المكوّنات جيداً.
- نضع الكريمة في وعاء، ونغطّيه بقطعة من القماش، ثمّ نضعه في الثلاجة لحين استخدام الكريمة.