طريقة عمل كرات الكفتة المقلية - فيديو

الكفتة

تُعد الكفتة من أشهر المأكولات في البلاد العربية وتركيا؛ وتختلف طرق تحضيرها باختلاف الثقافات. تتكون الكفتة بشكل أساسي من اللحم المفروم مع البصل والبقدونس، ويمكن طهيها بطُرق عديدة كالقلي وشوي، ولكي نحصل على المذاق الشهي للكفتة لابد من اختيار نوع جيّد من اللحم، كما يجب أن تحتوي على نسبةٍ من الدّهن حتى لا تتفتّت عند الطّهي، وفيما يلي نبيّن طريقة سهلة لإعداد كرات الكفتة المقليّة.

إعداد كرات الكفتة المقلية

المكوّنات

• بصلة مبروشة.
• كوب من البقدونس المقطّع.
• مئة غرام من اللحم المفروم.
• زين نباتي.
• رشّة من الملح.
• رشّة من الفلفل.
• رشّة من القرفة.
• رشّة من البابريكا.

طريقة التحضير

• نضع اللحم المفروم في وعاء.
• نضيف كلاً من: الملح، والفلفل، والقرفة، والبابريكا.
• نضيف البصل المبروش والبقدونس المقطّع، ثمّ نخلط جميع المكوّنات مع بعضها.
• نشكل خليط اللحم على شكل كرلت متوسطة الحجم.
• نضع الزيت في مقلاة غير لاصقة على نار متوسطة.
• نضع كرات اللحم في الزيت، ونقلّبها حتّى تتحمر.
• نقدّمها مع الكاتشب والمايونيز -حسب الرغبة-.