طريقة عمل كريم ثوم بالنشا

القيمة الغذائيّة للثوم

كريم ثوم بالنشا

المكوّنات

• ملعقة كبيرة من نشا الذرة.
• ملعقة كبيرة من الثوم المهروس.
• نصف كوبٍ من الزيت.
• كوب ونصف من الماء البارد.

طريقة التّحضير

• إحضار وعاء مناسب الحجم ووضع الماء والنشا بداخله ورفعه على النار وتحريك الخليط بسرعه للحصول على مزيجٍ متماسك، ويجب أن تكون النار تحت الوعاء منخفضة جداً.
• رفع مزيج النشا من على النار جانباً عندما يُصبح شفاف اللون ومن ثمّ سكبه في وعاء مناسب الحجم وتركه جانباً حتى يَبرد تماماً.
• تحريك مزيج النشا المتجمد جيداً ووضعه في إبريق الخلاط الكهربائي وإضافة زيت الزيتون والثوم المهروس إليه وخلط كافة المكونات مع بعضها البعض بشكلٍ جيد.
• إضافة الملح وعصير الليمون فوق الخليط السابق وإعادة خلط كافة المكوّنات مع بعضها البعض جيداً للحصول على كريم الثوم.

كريم ثوم بالزبادي

المكوّنات

• رشه من الملح.
• رشه من السكر.
• ملعقة كبيرة من عصير الليمون.
• ملعقتان كبيرتان من الخل.
• خمسة فصوصٍ من الثوم.
• نصف كوبٍ من المايونيز.
• كوب من الزبادي.

طريقة التّحضير

• إحضار إبريق الخلاط الكهربائي ووضع فصوص الثوم بداخله وخلطها بشكلٍ جيد حتى تُصبح ناعمة جداً.
• وضع هريس الثوم في طبق مناسب الحجم وإضافة المايونيز، السكر، الخل، الزبادي، عصير الليمون والملح فوقه خلط كافة المكونات مع بعضها البعض بشكلٍ جيد للحصول على خليطٍ ناعمة.
• وضع كريم الثوم بالزبادي في طبق تقديم مناسب الحجم وتقديمه بشكلٍ مباشر بجانب الطبق المرغوب به.

صلصة الثومية

المكوّنات

• ثلاثة أرباع الكوب من زيت الذرة.
• بيضتان بحيث يؤخذ منها البياض فقط.
• فصان من الثوم المهروس.
• ملعقة صغيرة من الخل.
• ربع ملعقةٍ صغيرةٍ من الملح.

طريقة التّحضير

• إحضار وعاء الخلاط الكهربائي ووضع بياض البيض ورشة من الملح بداخله وإغلاقه وخلطه جيداً قليلاً من الوقت.
• إضافة كُلٍ من: الثوم المهروس، رشة أخرى من الملح والخل فوق الخليط الناتج وإعادة خلط كافة المكوّنات مع بعضها البعض مرّةً أُخرى بشكلٍ جيد.
• إضافة زيت الذرة فوق الخليط الناتج بشكلٍ تدريجي ومزجه مع كافة المكونات السابقة بشكل جيد للحصول على صلصة الثومية ويجب عدم إطفاء الخلاط في أثناء إضافة الزيت.

صوص الثوم بالمايونيز

المكوّنات

• رشة من الملح.
• ملعقة كبيرة من عصير الليمون.
• أربعة فصوصٍ من الثوم المهروس.
• ربع كوبٍ من المايونيز.
• ربع كوبٍ من اللبن.

طريقة التّحضير

• إحضار وعاء مناسب الحجم ووضع اللبن، الثوم المهروس، الملح، عصير الليمون، والمايونيز بداخله.
• خلط كافة المكونات مع بعضها البعض بشكلٍ جيد للحصول على صلصة ناعمة.
• سكب صوص الثوم بالمايونيز في طبق تقديم مناسب الحجم، ويجب حفظه في الثلاجة لحين استخدامه.