زيت الثوم
يعدّ زيت الثوم أحد المنتجات الطبيعيّة ذات القيمة الغذائية والصحّية العالية، فهو يتشكّل بشكل رئيسي من أحد الزيوت الطبيعية والثوم، وكلاهما غنيّان بالعناصر الغذائية الهامّة، مثل: البروتينات، الفيتامينات، الكربوهيدرات، المعادن والأملاح، مثل: الكالسيوم، والحديد، والمغنيسيوم، والمنغنيز، والفسفور، والبوتاسيوم، والصوديوم.
من الجدير بالذكر أنّ زيت الثوم متوفّر لدى محلات العطارة المختلفة، لكن بالإمكان إعداده منزلياً بطريقة سهلة وبجودة عالية، وسنعرض في هذا المقال طريقة تحضير زيت الثوم منزلياً، إضافة إلى فوائده وبعض استخداماته.
طريقة تحضير زيت الثوم منزلياً
المكوّنات:
- مئة مللتر من زيت الزيتون أو الذرة النقيّ.
- رأسان من الثوم الطازج.
- لتر واحد من الماء النقيّ الصالح للشرب.
طريقة التحضير:
- نفصل فصوص الثوم عن بعضها من كلّ رأس.
- نُزيل القشرة الخارجية التي تغطّي كل فصّ من الثوم.
- نقطع الفصوص إلى قطع صغيرة.
- نضع الفصوص المقطعة في مكان جيّد التهوية حتّى تجفّ لمدّة عشر ساعات.
- نضع القطع في وعاء، ونُضيف لها الماء، ثمّ نضعها على نار عالية ونتركها حتّى تتبخر نصف كمية الماء.
- نهدّئ النار، ونُضيف زيت الزيتون أو الذرة إلى خليط الثوم مع الاستمرار في التحريك، وذلك حتّى تظهر الفقاعات ويتبخّر الماء تماماً وتبقى الزيوت.
- نصفّي الخليط بمصفاة ذات فتحات ضيّقة.
- نتركه جانباً حتّى يبرد تماماً.
- نعبّئ زيت الثوم في أحد الأوعية الزجاجية النظيفة ونغلقها بإحكام، ثمّ نحفظها في أحد الأماكن المعتمة لمدّة خمسة عشر يوماً، ليصبح زيت الثوم جاهزاً للاستخدام.
فوائد زيت الثوم
- يحافظ على صحّة القلب، ويقي من الإصابة بتصلّب الشرايين والسكتات الدماغية وتجلّط الدم.
- يخفّض مستوى الكولسترول الضارّ ومستويات الدهون الثلاثية.
- يعالج فطريات الجلد والبثور، كما يعالج الالتهابات الفطرية، مثل: الحكّة، السعفة والقدم الرياضي.
- يعالج التهابات الأذن، نظراً لخصائصه المطهّرة والمضادّة للفيروسات والجراثيم.
- يعزّز الجهاز المناعي، ممّا يقي من الإصابة بالعديد من الأمراض.
استخدامات زيت الثوم
تقوية الشعر وتغذيته:
- نهرس ثمرة واحدة من الثوم، ثمّ نُضيف لها زيت السمسم وزيت الثوم.
- نحفظ الخليط في وعاء محكم الإغلاق في الثلاجة ولمدّة عشرة أيام.
- نضع الخليط على الشعر، ونتركه لمدّة ساعتين.
- نغسله جيداً، ونستخدمه يومياً في الأسبوع الأول، ثمّ ثلاثة أيام في الأسبوع الثاني والثالث، ثمّ مرّة شهرياً.
التخلّص من حبّ الشباب:
- نخلط زيت الثوم مع حزمة الطين.
- نضع القناع على المناطق المصابة لفترة من الوقت، ثمّ نغسله.
علاج آلام الأسنان:
- نضع بضع قطرات من زيت الثوم على قطعة من القطن النظيف.
- نضع القطن على الأسنان المؤلمة ونتركها لمدّة عشر دقائق إلى نصف ساعة.
- نكرر العملية مرّتين إلى ثلاث مرّات يومياً.
علاج التهابات الأذن:
- نخلط قطرات من زيت الثوم مع ملعقتين كبيرتين من زيت الزيتون، ومثلها من الخردل أو زيت جوز الهند.
- نضع الخليط على نار هادئة، حتّى يصبح دافئاً.
- نحفظ الخليط في وعاء زجاجي، ونحفظها في الثلاجة لمدّة أربع أو خمس أيام.