كيف يصنع زيت الثوم طب 21 الشاملة
كيف يصنع زيت الثوم طب 21 الشاملة
صنع زيت الثوم
مدة التحضير
خمس دقائق
مدة الطهي
خمس دقائق
المكونات:
كوبان من زيت الزيتون.
رأس من الثوم المقشر.
طريقة التحضير:
تسخين ربع كوب من زيت الزيتون في مقلاة واسعة على نار متوسطة، ثم إضافة إليها فصوص الثوم وقليها لمدة دقيقة مع تقليبها لمنع حرقها.
إضافة الزيت المتبقي للمقلاة مع تخفيض حرارة النار، وتركها على النار لمدة دقيقتين إلى ثلاث.
إزالة المقلاة عن النار وتركها جانباً إلى أن يبرد الزيت تماماً.
تصفية الزيت بمصفاة ناعمة لتخزين في وعاء، ثم حفظه في الثلاجة لحين استخدامه.
عمل زيت الثوم مع الروزماري
المكونات:
أربعة إلى خمسة أعواد من الروزماري.
ثلاثة إلى أربعة فصوص من الثوم.
كوبان من زيت الزيتون.
طريقة التحضير:
غسل الروزماري جيداً بالماء، ثم العمل على تنشيفه بالكامل.
وضع زيت الزيتون في مقلاة على النار لتسخينه، وتركه لمدة دقيقتين تقريباً مع الحرص على عدم غليانه.
إضافة فصوص الثوم المقطعة أو المهروسة للمقلاة، وتركها تطهى على نار متوسطة لمدة دقيقتين إلى ثلاث.
إزالة المقلاة عن النار، ثم إضافة الروزماري إليه وتركه حتى يبرد.
تصفية الزيت من الثوم تماماً، وحفظه في وعاء زجاجي مع إمكانية إبقاء الروزماري داخله.
إدخال وعاء الزيت في الثلاجة لحين استخدامه.
عمل خبز الثوم بالجبن
مدة التحضير
خمس عشرة دقيقة
مدة الطهي
ثلاثون دقيقة
تكفي لــ
خمسة أشخاص
المكونات:
نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأحمر المهروس.
رغيف كبير من الخبز الفرنسي.
ربع كوب من كلٍ من: جبنة البارميزان والموزاريلا المبشورة.
ملعقة صغيرة من كلٍ من: الريحان المجفف والبقدونس.
أربعة فصوص من الثوم، مقطعة.
أربعة ملاعق طعام من الزبدة اللينة.
طريقة التحضير:
تقطيع رغيف الخبز الفرنسي إلى نصفين بشكل عرضي.
خلط كلٍ من الثومة المقطعة والزبدة معاً، ثم فردها على الخبز المقطع.
رش جبنة الموزاريلا على الخبز بكمية متساوية.
خلط المكونات الجافة المتبقية مع جبنة البارميزان في وعاء، ثم يتم رشها على الخبز فوق الجبنة.
وضع الخبز في صينية الفرن الغير مدهونة، ثم إدخالها الفرن على درجة حرارة 175 مئوي إلى أن تذوب الجبنة أو يصبح الخبز ذي لون اللون.
تقطيع الخبز المحمر إلى شرائح حسب الرغبة، ثم تقديمه دافئاً.
عمل صوص زيت الثوم للبيتزا
مدة التحضير
خمس دقائق
تكفي لــ
قطعتين إلى أربعة من البيتزا
المكونات:
ربع كوب من زيت الزيتون.
أربعة فصوص من الثوم.
طريقة التحضير:
هرس المكونات معاً في الخلاط، ثم الإحتفاظ بها في وعاء زجاجي مغطاة.
دهن عجينة البيتزا بصوص زيت الثوم بإستخدام الفرشاة، ثم رش الجبنة عليه والخليط المرغوب بها.
إدخالها الفرن لخبزها لمدة دقيقة إلى دقيقتين.