طريقة عمل صلصة الثومية طب 21 الشاملة

صلصة الثّوم

المكوّنات:

• ثوم منزوع الأطراف الخضراء.
• زيت نباتي.
• عصير الليمون.
• ملح.

طريقة التّحضير:

• اخلط الثوم مع الملح جيداً حتى يتكون ما يشبه المعجون.
• أضف الزيت بشكل منتظم إلى أن يتكون ما يشبه المستحلب.
• استمر في إضافة الزيت والتذوق للحصول على النكهة الصحيحة.
• أضف عصير الليمون للتقليل من حموضة الصلصة.

صلصة الثوم الخاصة بالشاورما

المكوّنات:

• نصف كوب من اللبن الزبادي.
• حبة بطاطا مسلوقة ومقطعة إلى قطع كبيرة الحجم.
• ملعقتان كبيرتان من كلٍ من:
• أحد عشر فصاً من الثوم.
• ملح.

• زيت الزيتون.
• عصير الليمون.
• المايونيز.

طريقة التّحضير:

• ضع كلاً من: اللبن، وقطع البطاطا، وزيت الزيتون، وعصير الليمون، والمايونيز، وفصوص الثوم، والملح داخل الخلاط.
• اخلط المزيج حتى يتكون لديك خليط ناعم يشبه الكريمة المخفوقة.
• ضع صلصة الثوم في الثلاجة.

صلصة الثّوم بالأعشاب

المكوّنات:

• نصف كوب من المايونيز الخفيف.
• نصف كوب من لبن الزبادي الطبيعي.
• فصان من الثوم المفروم.
• ملعقتان كبيرتان من الأعشاب الطازجة مثل: الريحان، والثوم المعمر، والبقدونس، ونبات الطرخون.

طريقة التّحضير

• ضع كلاً من: المايونيز، واللبن الزبادي، والثوم المفروم مع الأعشاب الطازجة في وعاء.
• اخلط المكوّنات بشكل جيد.
• غطِّ المكوّنات وضعها في الثلاجة حتى تبرد.

تغميسة الثوم

المكوّنات:

• كوب ونصف من الماء البارد.
• نصف كوب من زيت الزيتون.
• ربع كوب من الماء المثلّج.
• ملعقتان كبيرتان من الثوم المطحون.
• ملعقة كبيرة من نشا الذرة.
• ملعقة صغيرة من كل من:

• عصير الليمون.
• الملح.

طريقة التحضير:

• اجلب قِدراً صغيراً وضع النشا.
• أذب النشا مع الماء البارد، وضعها على نار منخفضة.
• قلّب مزيج النشا على النار حتى يصبح لونه شفافّاً.
• غطّ قِدر النشا واتركه ليبرد تماماً.
• ضع الثوم مع خليط النشا داخل محضرة الطعام.
• اخلط المزيج جيداً، ثمّ أضف إليه الزيت بهدوء.
• أضف الماء المثلّج إلى المزيج بشكل تدريجي، حتى تحصل على القوام الذي ترغب به.
• أضف عصير الليمون إلى المزيج، ثمّ اخلط المزيج جيداً.
• قدّم تغميسة الثوم مع الشاورما والخبز العربي.

صلصة الثومّية

المكوّنات:

• ثلاثة أرباع كوب من زيت الذرة.
• بياض بيضتين.
• فصا ثوم مهروس.
• ملعقة صغيرة من الخل.
• ربع ملعقة صغيرة من الملح.

طريقة التحضير:

• ضع بياض البيض في الخلاّط، ثمّ أضف إليه رشة من الملح، واخلطه جيداً.
• أضف الثوم المهروس، والخل إلى بياض البيض أثناء خلط المكوّنات.
• أضف زيت الذرة بشكل تدريجي أثناء عملية الخلط.
• استمر بالخلط حتى تمتزج المكوّنات جيداً.
• قدّم صلصة الثومية مع مختلف أنواع الأكل.

وصفة سهلة لصلصة الثوم بالفيديو

لتحضير المثومة بطريقة سهلة وسريعة شاهد الفيديو.