طريقة عمل صوص الثوم بدون بيض طب 21 الشاملة

القيمة الغذائيّة للثوم

'صوص الثوم بالنشا

المكوّنات

• كوب ونصف من الماء البارد.
• ملعقة كبيرة من الثوم المهروس.
• ملعقة كبيرة من نشا الذرة.
• نصف كوبٍ من الزيت.
• ملعقة صغيرة من الملح.
• ملعقة صغيرة من الليمون.

طريقة التحضير

• وضع الماء في وعاءٍ عميق وإضافة النشا فوقه ورفعه على نار منخفضة الحرارة وتحريكه بشكل سريع حتى يَتماسك المزيج مع بعضه البعض.
• رفع مزيج النشا من على النار جانباً عندما يُصبح شفاف اللون ثمّ سكبه بداخل وعاء مناسب الحجم ويُترك جانباً حتى يَبرد تماماً.
• تحريك مزيج النشا المتجمد جيداً ثمّ وضعه بداخل إبريق الخلاّط الكهربائي ثمّ إضافة كُلٍ من: الثوم المهروس، وزيت الزيتون إليه وخلط كافة المكوّنات مع بعضها البعض بشكلٍ جيد.
• إضافة كُلٍ من: عصير الليمون، وملح الطعام فوق المزيج السابق وإعادة خلط المكونات جيداً للحصول على صوص الثوم اللذيذ.

'صوص الثوم بالمايونيز

المكوّنات

• رشة من الملح.
• ربع كوبٍ من المايونيز.
• ربع كوبٍ من اللبن.
• أربعة فصوصٍ من الثوم المهروس.
• ملعقة كبيرة من عصير الليمون.

طريقة التحضير

• إحضار وعاء مناسب الحجم ووضع كُلٍ من: المايونيز، واللبن، وملح الطعام، وعصير الليمون، والثوم المهروس بداخله، مع الإنتباه لمقادير المكونات.
• خلط كافة المكونات مع بعضها البعض بشكلٍ جيّد للحصول على خليطٍ ذو قوامٍ متجانس وناعم، ويجب خلط المكونات باستخدام الملعقة وليس الخلاّط الكهربائي.
• سكب صوص الثوم بالمايونيز بعد الانتهاء من خلطه جيداً في طبق تقديم مناسب الحجم، ويجب حفظه في الثلاّجة لحين استخدامه.

'صوص الثوم بالبطاطس

المكوّنات

• حبتّان من البطاطس المسلوقة.
• ملعقتان كبيرتان من الزبادي.
• رشّة من الملح.
• ثمانية فصوصٍ من الثوم المهروس.
• كوب واحد من المايونيز.

طريقة التحضير

• إحضار وعاء مناسب الحجم ووضع البطاطس المسلوقة بداخله وهرسها بشكلٍ جيد باستخدام أداة الهرس الخاصة بالبطاطس أو هرّاسة الطعام.
• إضافة كُلٍ من: الزبادي، والمايونيز، والثوم المهروس، وملح الطعام فوق البطاطس المسلوقة المهروسة وخلط كافة المكونات مع بعضها البعض بشكلٍ جيد.
• وضع صوص الثوم بالبطاطس في طبق تقديم مناسب الحجم ثمّ تقديمها مباشرة.

'صوص الثوم بالزبادي

المكوّنات

• نصف كوبٍ من المايونيز.
• ملعقتان كبيرتان من الخل.
• رشّة من السكر.
• رشّة من الملح.
• خمسة فصوصٍ من الثوم.
• ملعقة كبيرة من عصير الليمون.
• كوب من الزبادي.

طريقة التحضير

• إحضار إبريق الخلاّط الكهربائي ووضع فصوص الثوم بداخله وخلطها بشكلٍ جيد حتى تُصبح ناعماً ثمّ وضع هريس الثوم في طبق مناسب الحجم.
• إضافة كُلٍ من: الملح، والخل، وعصير الليمون، والسكر، والزبادي، والمايونيز فوق الثوم وخلط كافة المكونات مع بعضها البعض بشكلٍ جيد للحصول على صلصة ناعمة.