الزنجبيل
يعدّ الزنجبيل من النباتات المُنتمية للفصيلة الزنجبيلية، ويُزرع في المناطق المدارية مثل الهند، وماليزيا، وبعض دول القارة الإفريقية، وأمريكا الشمالية، ويتميز الزنجبيل برائحته النفاذة، ومذاقه اللاسع، وعادةً ما يكون لونه سنجابي، أو أبيض مُصفر، ولشرب الزنجبيل فوائد عديدة، كما يمكن استخراج الزيت من جذور نبات الزنجبيل، والاستفادة من فوائده أيضاً، وفي هذا المقال سنتحدث عن طريقة صنع زيت الزنجبيل.
طريقة صناعة زيت الزنجبيل
صناعة زيت الزنجبيل في الفرن
المكوّنات:
- زنجبيل طازج.
- كوب و نصف من زيت الزيتون.
الأدوات:
- صينية فرن.
- مبشرة.
- قطعة قماش قطن نظيفة.
- شريط من المطاط.
- برطمانات، أو زجاجات للحفظ والتخزين.
طريقة التحضير:
- تقطيع الزنجبيل إلى قطع صغيرة دون تقشيره.
- غسل قطع الزنجبيل جيداً.
- ترك قطع الزنجبيل لساعات حتى تجف بشكل كامل.
- بشر الزنجبيل بالمبشرة.
- سكب زيت الزيتون في صينية الفرن.
- إضافة الزنجبيل المبشور إلى الزيت في الصينيّة، وخلطه جيداً مع زيت الزيتون.
- تسخين الفرن على درجة حرارة مُنخفضة لا تزيد عن خمس وستين درجة مئوية.
- إدخال صينية الزيت والزنجبيل إلى الفرن لمدة ساعتين تقريباً.
- وضع خليط الزنجبيل والزيت في وعاء مُناسب، ثمّ تغطيته بقطعة القماش، وتثبيت أطرافها بشريط المطاط.
- سكب الزيت مع بقاء قطعة القماش، حيث يُستخدم القماش لتصفية الزيت من الزنجبيل.
- إزالة قطعة القماش، وعصرها من الزيت.
- سكب الزيت الناتج في البرطمانات والزجاجات.
- استخدامه عند الحاجة بدهن المناطق المراد علاجها في الجسم، وتدليكها جيداً.
صناعة زيت الزنجبيل بحمام الماء الساخن
المكوّنات:
- أربع حبات من الزنجبيل الطازج، أو كمية مماثلة لها من الزنجبيل المجفف.
- كوب ونصف الكوب من زيت الزيتون، أو زيت عباد الشمس، أو زيت ذرة.
طريقة التحضير:
- تنظيف حبات الزنجبيل جيداً، ثمّ بشرها.
- تعريض الزنجبيل المبشور للشمس حتى يجف بشكل كامل.
- وضعي الزنجبيل المبشور في الزجاجات المُخصصة للحفظ، ثمّ سكب الزيت فوقه.
- وضع الزجاجات في حمام ماء ساخن لمدة ثلاثين دقيقة، يومياً لمدة ثلاثة أيام.
- تصفية الزيت من الزنجبيل المبشور، وبذلك يُصبح جاهزاً للاستخدام.
نصائح عند صناعة زيت الزنجبيل
- تنظيف اليدين قبل القيام بأي من خطوات صنع الزيت، مع ضرورة أن تكون اليدين جافتين أيضاً.
- تعقيم أوعية حفظ وتخزين الزيت قبل تعبئة الزيت فيها.
- تخزين تلك الأوعية في مكان بارد ومُظلم.
بعض فوائد زيت الزنجبيل
- المساهمة في علاج آلام المفاصل والعضلات.
- تنشيط الدورة الدمويّة.
- حماية الجسم من أمراض القلب.
- تعزيز صحة الجهاز الهضمي.
- المساهمة في علاج مشاكل الجهاز التنفسي والربو.
- المساهمة في علاج التهابات الفم الناتجة عن أمراض اللثة والأسنان.
- المساهمة في علاج حالات التسمم الغذائي.
- تخفيف الشعور بالتعب.
- المساهمة في علاج الضعف الجنسي.
- تخفيف الآلام الناتجة عن الدورة الشهرية.
- علاج قشرة الشعر.