صناعة زيت الزنجبيل
يستخدم زيت الزنجبيل للعديد من الأسباب مثل تخفيف الآلام، وعسر الهضم، وبعض مشاكل الجهاز الهضمي الأخرى، حيث يتم صناعة زيت الزنجبيل ببضعة خطوات سهلة في البيت، وهي كالتالي:[1]
- تحضير المواد الأولية التي لا تتعدى الزنجبيل الطازج، وكوب ونصف من زيت الزيتون.
- تعبئة ما مقداره كوب من الزنجبيل المبروش.
- صب زيت الزيتون بداخل وعاء حراري، ثمّ إضافة الزنجبيل المبروش إليه.
- خلط المكوّنات جيداً ثمّ وضعها في الفرن على درجة حرارة منخفضة (65 درجة مئوية) لفترة زمنية تصل إلى ساعتين.
- عند نضج الخليط يتم تصفيته باستخدام قطعة من القماش وتركه ليبرد.
- تعبئة الزيت بداخل قوارير زجاجية ليصبح جاهزاً للاستعمال لفترة زمنيّة تصل إلى ستة أشهر.
فوائد الزنجبيل
يعدّ الزنجبيل أحد النباتات الغنية بالمواد الغذائية والفوائد الصحية للجسم، حيث يمتاز برائحته الجميلة والتي تسببها الزيوت الطبيعية بداخله، وفيما يلي بعض أهم فوائد الزنجبيل:[2]
- يحتوي على مضادت للالتهاب مثل مادة الجينجرول.
- يستعمل في الكثير من الأحيان كتوابل منكهة للطعام.
- يمتلك فعالية كبيرة عندما يتعلق الأمر بغثيان الصباح خصوصاً عند المرأة الحامل.
- يساعد على التخفيف من آلام العضلات، والآلام الناتجة عن هشاشة العظام.
- يستخدم كعلاج لعسر الهضم.
- يقوم بخفض نسبة السكر في الدم.
- يقلل من ألم الدورة الشهرية، ويساهم في التقليل من نسبة الكولسترول في الدم.
- يساعد على الوقاية من مرض السرطان، وتحسين وظائف الدماغ للوقاية من الزهايمر.
- يعمل على تحسين الأداء المناعي لجسم الإنسان.
الآثار الجانبية للزنجبيل
على الرغم من أنّ استعمال الزنجبيل يعدّ آمناً إلا أنّه من الممكن أنْ يسبب بعض الآثار الجانبية مثل الحرقة والإسهال، أما عند استعماله على الجلد فقد يتسبب في بعض التهيجات الخفيفة عند البعض؛ لذا يرجى اتباع بعض النصائح لاستعمال الزنجبيل بأمان، ومن بعض هذه الآثار الجانبية ما يلي:[3]
- يؤدي إلى اضطرابات تؤدي إلى النزيف.
- يعمل على زيادة مستوى الأنسولين في الدم و/ أو انخفاض مستوى السكر في الدم؛ لذا يجب على مرضى السكري استشارة الطبيب عند الاستعمال.
- ينبغي ألا تزيد فترة استعماله للأطفال على أربعة أيام متتالية.
- من المفضل تجنب استخدامه أثناء فترة الرضاعة الطبيعية، مع العلم أنّه لا يوجد معلومات موثوقة بشأن تناوله للمرأة المرضعة.
- تجنب استعمال الزنجبيل عن طريق الفم بكثرة أثناء فترة الحمل.
- يؤثر على مرضى القلب عند تناوله بجرعات زائدة.
المراجع
- ↑ "Get Your Fix of Health Benefits With Ginger Oil", articles.mercola.com, Retrieved 20-10-2018. Edited.
- ↑ "11 Proven Health Benefits of Ginger", www.healthline.com, Retrieved 20-10-2018. Edited.
- ↑ "GINGER", www.webmd.com, Retrieved 20-10-2018. Edited.