الزنجبيل
يعتبر الزنجبيل من الأعشاب الطبيّة المعروفة بفوائدها العديدة، فهو يحتوي في تركيبته على مواد ضرورية للجسم، والتي لها الدور الكبير في علاج العديد من الأمراض أو المشاكل التي تصيب الجسم والوقاية منها، كما يحتوي على زيت طيّار، ونكهةِِ حراقةِِ نوعاً ما، وزيت الزنجبيل له العديد من الاستخدامات، أشهرها التدليك في مناطق آلام العظام، ويستخدم الزنجبيل بشكل عام كنوع من التوابل، ويشتهر أيضاً بعمل مشروب خاص به يسمّى شاي الزنجبيل، وهو الذي سيكون موضوعنا في هذا المقال، حيث سنتحدث عن طريقة تحضيره، وعن فوائد شربه.
طريقة عمل شاي الزنجبيل
يعتبر شاي الزنجبيل من المشروبات المشهورة وخاصّةً في علاج حالات الزكام ومشاكل البرد، غير أنّ البعض يحبه ويحب لذعته فيتناولونه باستمرار، ويقدمونه للضيوف أيضاً، ولكنّ الإكثار منه له بعض المحاذير سنذكرها في نهاية المقال، أمّا الآن فسنبدأ بعرض طريقة تحضير أو عمل شاي الزنجبيل.
المكونات
- كوبان من الماء.
- ملعقة كبيرة زنجبيل.
- ملعقة كبيرة سكر أو حسب الرغبة.
- رشة زعفران حسب الرغبة.
- ليمون حامض حسب الرغبة.
طريقة التحضير
- نضع الماء على النار حتّى يغلي، ثمّ نضيف إليه السكر والزنجبيل، ونخفض النار تحته لبضع دقائق.
- نرفع المشروب عم النار، ثمّ نقوم بتصفيته إضافة الزعفران وبعض نقاط الليمون إليه، ليصبح جاهزاً للتقديم.
- يمكن ان نستبدل السكر بالعسل إذا كان متوفراً لدينا أثناء التحضير، بالإضافة إلى إمكانية استبدال مطحون الزنجبيل بقشور الزنجبيل.
فوائد شاي الزنجبيل
لمشروب الزنجبيل تأثيرات إيجابية كثيرة على الجسم، منها:
- مهدّئ للأعصاب.
- يسهل الامتصاص وعملية هضم الطعام، كما يساعد على التخلص من الغازات.
- يعالج العديد من الالتهابات، وخاصة التهابات المفاصل والعظام.
- يعالج حالات الزكام والربو وبعض مشاكل الجهاز التنفسي الأخرى.
- يقوي مناعة الجسم.
- يستخدم في وصفات الرجيم بشكل كبير، حيث يساعد على حرق الدهون، ويمنح إحساساً بالشبع.
محاذير تناول الزنجبيل
- تجنّب تناول أكثر من 10غ من الزنجبيل في اليوم، كي نحصل على فائدته المرجوة، ونتجنّب آثاره الجانبية الضارة، كالإسهال والغثيان، بالإضافة إلى حرقة المعدة أو تهيجها، كما يؤدي تناول كميات كبيرة منه إلى الإصابة بالأرق، وقد تحدث أيضاً سرعة في خفقان القلب، وهبوط الضغط.
- تجنّب تناول شاي الزنجبيل للحامل.
- تجنب تناول شاي الزنجبيل على الريق، أو على معدة فارغة، كي لا تصاب المعدة بمشاكل أو اضطرابات.
- تجنّب تناول شاي الزنجبيل لمرضى قرحة المعدة، أو الذين يعانون من وجود حصوة في المرارة.