الجلسرين
يُعتبر الجلسرين (بالإنجليزية: Glycerin) مركباً عضوياً مصدره الشائع الدهون الحيوانية والزيوت النباتية، وهو سائل صافٍ عديم الرائحة، ومذاقه حلو، ويستخدم في الصابون والمُستحضرات الصيدلانية، ويتكوّن من ثلاث ذرات كربون، وترتبط كلّ ذرة من ذرات الكربون بذرة من الهيدروجين(H+) ومجموعة هيدروكسيل (OH-).[1]
صنع الجليسرين من الدهون الحيوانية
يُعدّ الكحول والسكر من مكوّنات الجلسرين، ويُستخدم في العديد من المجالات، ويُمكن صنعه في المنزل من خلال اتّباع الخطوات الآتية:[2]
المكوّنات:
- 450 غراماً من الدهون الحيوانية.
- 59 ملليلتراً من الماء.
- 450 غراماً من الدهون المذابة.
- 57 غراماً من محلول صنع الصابون.
- 150 ملليلتراً من الماء.
- 300 غرام من الملح.
خطوات التحضير:
- إذابة الدهون:
- طهي خليط الصابون:
- الحصول على الجلسرين:
- وضع 450 غراماً من الدهون الحيوانية، وتقطيعها إلى مكعّبات بطول 2.5 سم، كما يُمكن طحنها أيضاً في مطحنة اللحم أو مُحضّرة الطعام؛ وذلك لتسهيل العملية وتسريعها.
- إضافة الدهون إلى قدر كبير، ثمّ صبّ 59 مللليتراً من الماء البارد إلى الدهون، بحيث يجب أن يُغطّي الماء قاع الإناء.
- وضع الدهون على نارٍ خفيفة لمدّة نصف ساعة مع تغطية القدر؛ وذلك لمنع الماء من التبخّر بسرعة.
- تحريك الدهون باستخدام ملعقة خشبية أو معدنية كلّ خمس دقائق؛ وذلك من أجل إذابة الدهون بالكامل.
- ترك الدهون لتبرد بعيداً عن الحرارة، ثمّ تصفيته عن طريق وضع طبقتين من القماش القطني على غربال شبكي رفيع، ومن ثمّ صبّ الدهون في الغربال للتخلّص من أيّ شوائب.
- وضع 450 غراماً من الدهون المُذابة في وعاء كبير.
- إذابة 57 غراماً من محلول صنع الصابون مع 150 مللليتراً من الماء في وعاء منفصل، ويكون ذلك من خلال إضافة محلول صنع الصابون ببطء إلى الماء مع التحريك المستمرّ، ثمّ ترك الخليط حتّى يتفاعل ويبرد.
- تسخين الدهون إلى حرارة 45 درجة مئوية، ثمّ وضعها على سطح مقاوم للحرارة، إذ يساعد الحفاظ على درجة الحرارة على دمج الدهون وحلول صنع الصابون بشكل صحيح، ممّا يؤدّي إلى إنتاج صابون جلسرين أكثر سلاسة.
- صبّ محلول صنع الصابون في الدهون المُذابة ببطء مع الاستمرار في التحريك، والمحافظة على درجة حرارة 45 درجة مئوية.
- مزج الدهون ومحلول صنع الصابون حتّى يبدأ الصابون في الظهور، ثمّ الاستمرار في التحريك لمدّة ربع ساعة حتّى يجهز الخليط.
- إضافة 300 غرام من الملح إلى خليط الصابون بالتدريج مع التحريك باستمرار، حيث تؤدّي إضافة الملح إلى خليط الصابون إلى فصل الصابون عن الجلسرين.
- ترك الخليط ليبرد ويجمد، حيث سيبدأ الخليط حينها بالتخثّر والتجعّد، ثمّ ترك الخليط لمدّة تتراوح من نصف ساعة إلى ساعة تقريباً.
- إزالة الصابون من الجزء العلوي عن الخليط بواسطة ملعقة مُحدّدة، ثمّ وضع الصابون في قالب وتركه يجفّ لمدّة تتراوح من 3-4 أيام.
- صبّ الجلسرين المُتبقّي في غربال؛ وذلك للتخلّص من أيّ كتل من الصابون، والاحتفاظ به في زجاجة، وحفظه في الثلاجة لمدّة شهر .
صنع الجلسرين من الزيوت النباتية
يُعتبر الجلسرين ناتجاً ثانوياً عن عملية التصبّن، ويُمكن صنعه باستخدام الزيوت النباتية، ويكون ذلك باتّباع الخطوات الآتية:[3]
- اتّخاذ التدابير الوقائية اللازمة، مثل ارتداء النظّارات والقفّازات.
- وضع أربع ملاعق كبيرة من محلول صنع الصابون في وعاء، ثمّ إضافة كوبين من الزيت النباتي وكوب من الماء.
- تسخين الخليط وتحريكه بشكل مستمرّ مع مراعاة وضع ميزان الحرارة في الوعاء، والاستمرار في تسخين الخليط لمدّة ثلث ساعة حتّى تُصبح درجة الحرارة 51.67 درجة مئوية، ثمّ يتمّ تخفيض درجة الحرارة حتّى تصل إلى 37.78 درجة مئوية.
- نقع الخليط في حرارة 51.67 درجة مئوية، وتحريكه لمدّة تتراوح من 10-15 دقيقة، ومن ثمّ إزالة الوعاء عن مصدر الحرارة بعد أن يُصبح كثيف القِوام، ثمّ إضافة أربع ملاعق صغيرة من الملح إلى الخليط الساخن.
- ترك المزيج حتّى يبرد، حيث سيتكوّن الصابون في الأعلى والجلسرين في القاع، ومن ثمّ فصل الخليط عن طريق قشط الصابون.
المراجع
- ↑ ALLAN ROBINSON, "What Is Glycerin Made From?"، www.livestrong.com, Retrieved 23-3-2019. Edited.
- ↑ "How to Make Glycerin", www.wikihow.com, Retrieved 23-3-2019. Edited.
- ↑ MICHAELJ (13-3-2018), "How to Make Glycerin From Vegetable Oil"، www.sciencing.com, Retrieved 23-3-2019. Edited.