الذّرة
الذرة عبارة عن الخضار الّتي تمد جسم الإنسان بالكثير من الفيتامينات والمعادن المهمّة للصحّة، إنّ الذّرة تزوّدنا بالسّعرات الحراريّة الصّحيّة ومصدر غني بفيتامين (أ، وب، وإي)، ومليء بالألياف، واللّون الأصفر للذّرة يدلّ على وجود كميّة كبيرة من البيتا كروتين المهمّ جدّاً لسلامة النّظر والبشرة ويساعد الذّرة الجّهاز الهضميّ، ويمنع حدوث مشاكل التلبّك المعوي والإمساك، زيساهم في محاربة مرض سرطان القولون، ويساعد على تقويّة العظام، ويحافظ على الجّهاز المناعيّ ويخفّف من عمليّة امتصاص الكولسترول السّيء في الجّسم.
من المهم ذكره إنّ مئة غرام من الذّرة يحتوي على 342 سعرة حراريّة وهذا السّبب الّذي يجعل الأطباء بنُصح الأشخاص الّذين يحاولون اكتساب الوزن بسرعة.
الذّرة المشويّة بطريقة سهلة
المكوّنات
- أربعة أكواز من الذّرة.
- أربع ملاعق كبيرة من الزّبدة الطريّة.
- ملعقة كبيرة من صلصة الصّويا.
- ملعقة صغيرة من البقدونس المفروم.
طريقة التّحضير
- ضعي كلّ كوزٍ من الذّرة في ورقٍ من الألومنيوم.
- اخلطي صلصة الصّويا، والزّبدة، والبقدونس في وعاء صغير، ثمّ ادهني أكواز الذّرة بالخليط.
- أغلقي أوراق القصدير باحكام ثمّ ضعي الذّرة في الشّواية لمدّة عشرة إلى خمس عشرة دقيقة، واقلبي الذّرة على الجّانب الآخر، ثمّ اتركيه من عشرة إلى خمس عشرة دقيقة أخرى.
- لإبقاء الذّرة دافئة أبقيها في طرف المشواة إلى حين وقت التّقديم.
الذّرة المشويّة في الفرن
المكوّنات
- عشرة أكواز من الذّرة، منظّفة.
- ثلثا كوب من جبنة البارميزان المبروشة.
- ثلث الكوب من المايونيز.
- ربع كوب من البقدونس المفروم فرماً ناعماً.
- خمسة فصوص من الثّوم.
- ملعقتان صغيرتان من السكّر.
- ملعقة صغيرة من عصير اللّيمون.
- ثلاث أرباع ملعقة صغيرة من الفلفل الأحمر الحار.
طريقة التّحضير
- حضّري عشر أوراق من القصدير بشكلِ مربّع بحيث يكون أكبر من كوز الذّرة.
- اخلطي جبنة البارميزان، المايونيز، البقدونس، الثّوم، السكّر، عصير اللّيمون، والفلفل الأحمر الحار في وعاء إلى أن تحصلي على خليط على شكل عجينة متماسكة.
- ادهني بما مقداره ملعقتين كبيرتين من الخليط فوق كل كوز من أكواز الذّرة.
- سخّني الفرن على درجة مئتين مئويّة، تأكّدي من أنّ القصدير يغلّف الذّرة جيّداً من كل الجّهات ثمّ ادخليه إلى الفرن لمدّة عشر دقائق، واقلبي الذّرة على الجّانب الآخر ثمّ اتركيه لمدّة عشر دقائق أُخرى.
ملاحظة: