جبنة حلوم أو جبنة الحلّوم و هي من نوع من أنواع الأجبان المشهورة في بلاد الشّام و جبنة الحلّوم و هي الجبنة البيضاء ذات ملمس مخملي و ذات طعم مالح ، و يقال أصل نشأة جبنة الحلّوم و هو من أرياف قبرص التّركية و التي عرفت أيضاًً في تركيا ، و عادة مصدر جبنة الحلوم هو من حليب الغنم و يمكن تصنيعها من حليب البقر.
إن صنع جبنة الحلّوم لها طريقتها الخاصة و هي بسيطة في عملية تحضيرها لكن يجب الإنتباه في وضع المقادير و إتباع الخطوات بالشّكل الصّحيح .
اسياخ جبن حلوم مشوي المكوّنات
جبن حلوم – 250 غرامطماطم حجم صغير – 200 غرامفلفل أسود – ربع ملعقة صغيرةزيت زيتون – ملعقة كبيرةأوريغانو – نصف ملعقة صغيرةطريقة العمل1- قطّعي جبن الحلوم إلى مكعبات متوسّطة الحجم.2- إغسلي حبات الطماطم واتركيها جانباً.3- شكّي قطع الجبن مع الكماطم في أسياخ خشبية.4- إشوي المكوّنات على الفحم حتى تنضج من كل الجهات.5- إرفعي الأسياخ عن النار والنثريها بالفلفل الأسود والأوريغانو وقدّميها مباشرةً على سفرتك
فتوش بجبن الحلوم المشوي جويل25 جويل25 2.3k فتوش بالصور | صورة سلطة جبنة الحلوم أضيفيها إلى وصفاتك المفضلةأضيفيها إلى كتاب طبخمجموع الوقت
30 دقيقةوقت التحضير
25 دقيقةوقت الطبخ
5 دقيقة4 أشخاص
المكوّنات
خبز عربي مقلي ومقطع إلى مكعبات - 3زيت زيتون - 3 ملاعق كبيرةخيار مقشر ومقطع إلى مكعبات صغيرة - 4فليفلة خضراء مفرومة - 1بصل أخضر مفروم - 1طماطم مقطعة - 200 غرامملح - ملعقة صغيرةسماق - ملعقتان صغيرتانفلفل - نصف ملعقة صغيرةعصير ليمون حامض - عصير حبّةكزبرة مفرومة - ملعقتان كبيرتانخس مفروم فرماً ناعماً - 4 أوراقبقدونس مفروم فرماً ناعماً - ثلاث ملاعق كبيرةجبن حلوم مقطع إلى شرائح كبيرة - 500 غرامطريقة العمل1- سخّني مقلاة واسعة ثمّ أضيفي قطع جبن الحلوم واشويها.2- ضعي الخيار، الفليفلة، البصل، الطماطم، الكزبرة، البقدونس، الخس والخبز في وعاءٍ كبير واخلطي المكونات جيّداً.3- أمزجي في وعاءٍ صغير عصير الليمون الحامض، زيت الزيتون، الملح، الفلفل، السماق.4- أسكبي الصلصة فوق الفتوش أضيفي شرائح الحلوم على الوجه، أخلطي المكوّنات ثمّ قدّمي السلطة.