جبنة حلوم
تعتبر جبنة الحلوم من أنواع الأجبان المنتشرة بشكل كبير في جميع أنحاء العالم، وتحديداً تركيا، وبلاد الشام، حيث تمتاز بلونها الأبيض، وملمسها الناعم، ومذاقها الشهي واللذيد، بالإضافة إلى فوائدها الجمة التي تعود على جسم الإنسان، وذلك لاحتوائها على مجموعة من العناصر الغذائية المفيدة والضرورية، مثل: الكالسيوم، والمعادن، والأحماض الأمينية، ولا بد من الإشارة إلى أنه من الممكن قليها، أو شويها، أو إضافتها إلى أطباق السلطة المختلفة، وفي هذا المقال سنتعرف على طريقة عمل سندويشات جبنة الحلوم.
طرق عمل سندويشات جبنة الحلوم
سندويشات جبنة الحلوم
المكوّنات:
- أربع قطع من جبن الحلوم المقطع إلى شرائح طولية.
- نصف ملعقة كبيرة من الزبدة الطرية.
- أربع قطع من الخبز الصمون.
- أربع ملاعق صغيرة من كل من: البصل، والبندورة المفرومة فرماً ناعماً.
طريقة التحضير:
- وضع الزبدة في مقلاة واسعة على حرارة متوسطة، وتركها لمدة لا تقل عن دقيقتين، حتى تذوب.
- إضافة الجبنة، مع التحريك الجيد لمدة دقيقة باستخدام ملعقة خشبية.
- ترك الجبنة على النار، حتى يتغير لونها قليلاً، مع التحريك المستمر.
- فتح الصمون من النصف، ووضع الجبنة داخل الساندويش، وتوزيعها بشكل متساوٍ.
- إضافة الخضروات، والاستمرار في نفس الطريقة، للتخلص من كافة الكيمة الموجودة.
سندويشات جبنة الحلوم بالنعناع الأخضر
المكوّنات:
- ثلاث قطع من خبز الصمون.
- قطعتين من جبن الحلوم المقطع إلى شرائح.
- حبتان من الخيار المقطع.
- ثلاث حبات من البندورة المقطعة إلى دوائر.
- خسة مقطعة إلى شرائح.
- حزمة من النعناع الأخضر.
- ملعقة صغيرة من مسحوق الفلفل الأسود.
- أربع ملاعق صغيرة من زيت الزيتون.
طريقة التحضير:
- وضع المقلاة على نار عالية، ودهنها بمكية قليلة من زيت الزيتون، وتركه حتى يسخن.
- إضافة شرائح الجبنة، مع التقليب الجيد لمدة دقيقة باستخدام ملعقة خشبية.
- ترك الجبنة حتى تتحمر، ثمّ فتح قطع الخبز، ووضعها على الشواية.
- وضع شرائح الجبنة، وأوراق النعناع الأخضر، ومسحوق الفلفل الأسود.
- إضافة قطع البندورة، والخيار، والخس، وتوزيعهما جيداً يشكل متساوٍ.
- الاستمرار في نفس الطريقة، للانتهاء من كافة الكيمة الموجودة.
طريقة عمل جبنة حلوم مقلية
المكوّنات
- نصف كيلو من جبن الحلوم.
- أربع ملاعق صغيرة من الزبدة.
طريقة التحضير
- تقطيع الحلوم إلى قطع متوسطة الحجم.
- وضع الزبدة في مقلاة واسعة على حرارة متوسطة، وتركها حتى تذوب.
- وضع قطع الجبن داخل الزيت، وترك الجبنة لمدة خمس دقائق، حتى تتحمر من جميع الجهات.
- إخراج الجبن من الزيت، ووضعها على محارم ورقية، للتخلص من الزيت الفائض.