الكركديه
الكركديه هو شجيرة صغيرة الحجم، يبلغ ارتفاعها ما يقارب المترين، ولها أزهار حمراء اللون ذات منظر جميل، يتم زراعتها في العديد من البلدان حول العالم لأغراضٍ متعددة منها الزينة، واستخدام بعض أجزائها لتحضير مشروب طبيعي، حيث يتم استخدام الأوراق التي تنبت حول زهرة الكركديه بعد تجفيفها، وعصير الكركديه يتميّز بطعمه الحامض ولونه الأحمر الجميل، كما أنّ له فوائد صحية كثيرة للجسم منها: تنشيط الدورة الدموية، وعلاج تقرحات الجلد، والحفاظ على درجة حرارة الجسم الطبيعية، وفي هذا المقال سوف نتعرف على طرق مختلفة لتحضير عصير الكركديه.
طريقة عمل عصير الكركديه
عمل عصير الكركديه
المكوّنات:
- كوب من أوراق الكركديه.
- خمسة أكواب من الماء.
- كمية من السكر الأبيض للتحلية.
طريقة التحضير:
- نضع كلاً من الماء، وأوراق الكركديه في قدر على النار ونتركه حتّى يغلي مدّة خمس دقائق.
- نرفع القدر عن النار، ثمّّ نضعه جانباً حتّى يبرد، بعد ذلك نصفي السائل في إبريق ونغطيه وندخله إلى الثلاجة.
- نسكب العصير في أكواب مناسبة للتقديم، ونحليها حسب الرغبة، أو يمكن تحلية كامل الكمية.
عصير الكركديه بماء الورد
المكوّنات:
- نصف كوب من أوراق الكركديه.
- لتر ونصف من الماء.
- كمية من السكر للتحلية.
- أربع ملاعق كبيرة من ماء الورد.
طريقة التحضير:
- نضع أوراق الكركديه في وعاء، ثمّّ إضافة الماء.
- نغطي الوعاء، ثمّّ ندخله إلى الثلاجة ونتركه مدّة لا تقل عن أربع ساعات أو مدّة ليلة كاملة.
- نخرج الوعاء من الثلاجة ونصفيه، بغد ذلك نضيف السكر وماء الورد.
- نقدم عصير الكركديه مع مكعبات الثلج.
عصير الكركديه بالجوافة
المكوّنات:
- كوب من أوراق الكركديه المنقوعة في الماء.
- كمية من السكر
- حبة من الجوافة.
- مكعبات من الثلج.
- لتر من الماء.
طريقة التحضير:
- نصفي الكركديه حتّى نحصل على عصير مركز.
- نضع في وعاء الخلاط الكهربائي كلاً من: العصير، والجوافة، والماء، والسكر، ونخلط جيداً.
- نصفي العصير حتّى نتخلص من بذور الجوافة.
- نعيد العصير إلى وعاء الخلاط الكهربائي، ثمّّ نضيف الثلج ونخلط مجدداً.
عصير الكركديه لايت
المكوّنات:
- ملعقتان كبيرتان من أوراق الكركديه.
- محلي اصطناعي.
- لتر من الماء.
طريقة التحضير:
- نضع أوراق الكركديه، والماء في قدر على نار متوسطة الحرارة، ونتركه يغلي مدّة خمس دقائق.
- نرفع القدر عن النار، ونتركه جانباً مدّة نصف ساعة حتّى يصبح لونه أحمر، بعد ذلك نصفيه في إبريق وندخله إلى الثلاجة حتّى يبرد
- نسكب العصير في أكواب مناسبة للتقديم، ونحليه حسب الرغبة.