مشروب الشوكولاتة الساخن
تتعدد أصناف المشروبات الساخنة المحضّرة من بودرة الكاكاو أو الشوكولاتة، والتي يمكن أن تقدّم لأفراد الأسرة أو للضيوف في المناسبات المميّزة، ومن ضمنها مشروب الشوكولاتة الساخن (Hot chocolate)، الذي يحبّه الكبار والصغار أيضاً، وسنستعرض عدة وصفات لتحضيره في البيت.
هوت شوكليت
المكوّنات:
- ثلاث ملاعق صغيرة من بودرة الشوكولاتة.
- ملعقتان صغيرتان من الحليب الجاف.
- سكر.
- كأس ونصف من الماء الساخن - يجب أن يكون الماء قد وصل لدرجة الغليان-.
- صلصة شوكولاتة حسب الرغبة - يمكن تحضيرها بإذابة الشوكولاتة مع الحليب الساخن على النار -.
- شوكولاتة مبشورة.
طريقة التحضير:
- ضعي في كأس: الحليب الجاف، والسكر، وبودرة الشوكولاتة.
- صبّي كمية مناسبة من الماء الساخن على المكوّنات، وليس شرطاً أن تضعي كل كمية المياه المحضّرة، وحرّكي جيّداً.
- صبّي صلصة الشوكولاتة على جدران كأس آخر، ثمّ اسكبي فيه مزيج الشوكولاتة المحضّر.
- ضعي الشوكولاتة المبشورة على وجه الكأس للتزيين.
الهوت شوكليت المكسيكي
المكوّنات:
- خمس ملاعق كبيرة من الكاكاو.
- ملعقة كبيرة من الفانيلا.
- نصف ملعقة صغيرة من خلاصة اللوز.
- كأس من الماء، والحليب المركّز والمحلّى.
- ملعقتان من السكر.
- ملعقة صغيرة من بودرة القرفة.
طريقة التحضير:
- ضعي الماء في وعاء.
- أضيفي السكر، والكاكاو، وخلاصة اللوز، والقرفة، والحليب المركّز والمحلّى، والفانيلا.
- ضعي الوعاء على النار، ودعيه حتّى يغلي.
- اسكبيه في أكواب التقديم.
الهوت شوكليت بكريمة الموكا
المكوّنات:
- كأسان من الحليب كامل الدسم.
- ثلثا كأس من الشوكولاتة - الداكنة أو الفاتحة أو خليط من الاثنين - المقطّعة لأحجام صغيرة.
- نصف ملعقة صغيرة من الملح.
- سكر، ويمكن الاستغناء عنه إذا كانت قطع الشوكولاتة حلوة جداً.
مكوّنات كريمة الموكا:
- كأس من الكريمة المخفوقة.
- نصف ملعقة صغيرة من الفانيلا.
- ملعقتان صغيرتان من القهوة سريعة التحضير، مذابتان في ملعقة كبيرة من الحليب السائل الساخن.
مكوّتات الزينة:
- رشة من بودرة الكاكاو السادة.
- عودان رفيعان وطويلان من القرفة، ويمكن الاستغناء عنهما.
طريقة التحضير:
- سخّني الحليب مع السكر، ورشة الملح، ولكن لا تدعيه يغلي.
- أضيفي الشوكولاتة وحرّكي جيّداً إلى أن تذوب على نار منخفضة جداً، ولا تدعيها تغلي أيضاً.
- حرّكي المزيج بسرعة باستخدام المضرب اليدوي، أو الشوكة إلى أن يصبح خفيفاً.
- لتجهيز كريمة الموكا: اخفقي الكريمة مع الفانيلا والقهوة المذابة في الحليب إلى أن يصبح المزيج خفيفاً ورغويّاً.
- اسكبي الهوت شوكليت في كوبين للتقديم، وضعي على وجه كل كاسة كمية مناسبة من كريمة الموكا.
- رشي القليل من بودرة الكاكاو على الوجه، واغرزي عوداً من القرفة في كل كوب من أجل تحريك المزيج بواسطته، عدا عن إضافته لنكهة القرفة الطيّبة.
تحضير خليط الشوكلاتة الساخنة بالفيديو
لعمل خليط الشوكلاتة الساخنة لتحضيرها بأي وقت بكل سهولة شاهدي الفيديو.