طريقة عمل شوكولاتة ساخنة طب 21 الشاملة
طريقة عمل شوكولاتة ساخنة طب 21 الشاملة
القيمة الغذائيّة للشوكولاتة
القيمة الغذائيّة
100 غرام من الشوكلاتة
شوكولاتة ساخنة
المكوّنات
- ملعقتان من السكر.
- كوبان من الحليب.
- الكريمة المخفوقة.
- الفانيلا -حسب الرغبة-.
- كوب من الشوكولاتة المرّة أو الحلوة المفرومة.
طريقة التحضير
- وضع السكر، والحليب في وعاء صغير ووضعها على النار على درجة حرارة متوسطة إلى أن تتكوّن فقاعات على الجوانب.
- وضع الشوكولاتة المفرومة في وعاء في الميكرويف لمدّة ثلاثين ثانية.
- إخراج وعاء الشوكولاتة من الميكرويف وتحريكها وإعادتها إلى الميكرويف.
- استمرار في تسخين الشوكولاتة وتحريكها في فواصل زمنية مدّتها ثلاثين ثانية إلى أن تذوب.
- إطفاء النار وإضافة الشوكولاتة الساخنة وتحريكها إلى أن تتجانس مع الحليب.
- وضع الشوكولاتة الساخنة في أكواب مناسبة للتقديم وتقديمها.
شوكولاتة ساخنة مع الكريمة
المكوّنات
- القليل من الملح.
- كوب من الشوكولاتة الداكنة المفرومة فرماً ناعماً.
- ملعقة صغيرة من الفانيلا.
- الكريمة المخفوقة -للتقديم-.
- ملعقتان كبيرتان من السكر البني.
- أربعة أكواب من الحليب.
- ملعقتان كبيرتان من مسحوق الكاكاو.
طريقة التحضير
- وضع السكر البني، الشوكولاتة المفرومة والكاكاو في وعاء صغير ومزجهم جيداً لتفتيت أي كتل من السكر أو الكاكاو.
- إضافة الحليب إلى وعاء الشوكولاتة ووضع الوعاء على نار متوسطة الحرارة لمدّة خمس دقائق تقريباً إلى أن ينضج.
- إضافة الملح، والفانيلا إلى الوعاء وخلطهم جيداً مع الحليب.
- وضع الشوكولاتة الساخنة في أكواب مناسبة للتقديم ووضع الكريمة المخفوقة فوقها ثمّ تقديم الأكواب.
- تخزين الشوكولاتة الساخنة في وعاء محكم الإغلاق في الثلاجة وإعادة تسخينها بلطف على نار هادئة حين استخدامها.
شوكولاتة ساخنة بالبندق
المكوّنات
- نصف حبة من الشوكولاتة المرة أو الحلوة.
- كوب من البندق الني.
- الماء -لنقع البندق-.
- ثمن ملعقة صغيرة من الملح.
- ثلاثة أكواب من الماء.
- السكر -حسب الرغبة-.
- ملعقتان كبيرتان من مسحوق الكاكاو.
- مسحوق الكاكاو، والمارشميلو -للتقديم-.
طريقة التحضير
- نقع البندق في الماء لمدّة عشرين دقيقة
- تصفية البندق باستخدام مصفاة وإزالة الماء منه.
- وضع الماء، والبندق المنقوع في وعاء الخلاط وخلطهم جيداً إلى أن نحصل على خليط حليبي وناعم.
- تقطيع حبة الشوكولاتة إلى قطع صغيرة الحجم.
- وضع قطع الشوكولاتة، الملح، السكر، مسحوق الكاكاو وكوب من خليط البندق وخفقهم باستمرار إلى أن تذوب الشوكولاتة.
- إضافة باقي خليط البندوق وترك الوعاء على نار خفيفة إلى أن يسخن جيداً.
- وضع الشوكولاتة الساخنة في أكواب مناسبة للتقديم ووضع حبات المارشميلو، ومسحوق الكاكاو على الأكواب ثمّ تقديمها.
شوكولاتة ساخنة بالعسل
المكوّنات
- كوب من الحليب.
- ملعقة صغيرة من الفانيلا.
- ملعقة كبيرة من العسل.
- ملعقة كبيرة من الكاكاو غير المحلى.
طريقة التحضير
- إضافة الحليب إلى وعاء بالإمكان وضعه بالميكرويف وتسخينه لمدّة تتراوح ما بين دقيقة إلى دقيقتين أو إلى أن يسخن.
- إضافة العسل، الفانيلا والكاكاو إلى الحليب الساخن.
- وضع خليط العسل والمكسرات في وعاء الخلاط وخلطهم لمدّة تتراوح ما بين دقيقة إلى دقيقتين إلى أن يصبح زبداً.
- وضع الشوكولاتة الساخنة، والعسل في أكواب مناسبة للتقديم وتقديمها.