طريقة عمل شوكولاتة ساخنة بالحليب

القيمة الغذائية لبودرة الكاكاو

الشوكولاتة‭ ‬الساخنة‭ ‬مع‭ ‬المارشميللو

المكوّنات

• كوبان من الحليب السائل كامل الدسم.
• ثلث كوب من الشوكولاتة القابلة للدهن.
• ملعقتان كبيرتان من بودرة الكاكاو السادة.
• عود من القرفة.

مكوّنات للتزيين:

• قطع من المارشميللو.
• رشة صغيرة من بودرة القرفة.

طريقة التّحضير

• وضع الحليب في قدر متوسط الحجم، وتسخينه على نار منخفضة الحرارة مع إضافة عود القرفة حتى تختلط النكهات دون الوصول إلى درجة الغليان.
• إضافة بودرة ‬الكاكاو‭ ‬والشوكولاتة‭ ‬القابلة‭ ‬للدهن إلى الحليب، وخفق المزيج جيداً حتى تتجانس المكوّنات تماماً مع بعضها البعض.
• توزيع الخليط إلى أكواب زجاجية مناسبة للتقديم، وإضافة ‭ ‬قطع‭ ‬المارشميللو‭ ‬على‭ ‬الوجه، ونثر القليل من القرفة فوق المارشميللو، وتقديم الشوكولاتة الساخنة مباشرةً.

القيمة الغذائية للحليب

الشوكولاتة‭ ‬الساخنة‭ ‬الغنية مع الكريمة

المكوّنات

• ثلاثة أكواب من الحليب السائل.
• كوب من القشطة أو كريمة الطبخ.
• ربع كوب من مسحوق الكاكاو غير المحلى.
• نصف كوب من السكر الأبيض.
• رشة من الملح.
• مئة وسبعون غراماً من قطع الشوكولاتة بالحليب.
• ملعقة صغيرة من مستخلص الفانيلا.
• قطع من المارشميلو أو الكريمة المخفوقة -للتزيين-.

طريقة التّحضير

• وضع الحليب مع القشطة والسكر في وعاء متوسط الحجم، وإضافة مسحوق الكاكاو والملح، وتقليب المكوّنات جيداً مع بعضها البعض.
• وضع القدر على نار متوسطة الحرارة، مع الخفق بين الحين والآخر إلى أن يذوب السكر ومسحوق الكاكاو تماماً.
• إضافة قطع الشوكولاتة إلى المزيج، وخفقها إلى أن تذوب تماماً.
• ترك القدر على النار إلى أن تتصاعد الأبخرة منه ويسخن جيداً دون أن يصل إلى درجة الغليان.
• رفع القدر عن النار، وإضافة مستخلص الفانيلا ومزجه جيداً مع الخليط، ثم يتم توزيع الشوكولاتة الساخنة في أكواب مناسبة للتقديم.
• تزيين الشوكولاتة الساخنة في الأكواب بإضافة قطع المارشميلو أو الكريمة المخفوقة (حسب الرغبة) على السطح، وتقديمها مباشرة.

مشروب الشوكولاتة الساخنة بالأوريو

المكوّنات

• كوبان من الحليب السائل.
• نصف كوب من الحليب المركز.
• ملعقتان كبيرتان من بودرة الكاكاو غير المحلاة.
• ثماني حبات من بسكويت أوريو.

مكوّنات للتزيين:

• كريمة مخفوقة.
• بسكويت أوريو مطحون.

طريقة التّحضير

• وضع الحليب المركز مع الحليب السائل وبودرة الكاكاو في قدر صغير، وتحريكهما على حرارة متوسطة الحرارة حتى يصبح الخليط دافئاً.
• تكسير حبات من بسكويت أوريو لقطع صغيرة وفتات، وإضافتها إلى خليط الكاكاو في القدر على النار، وتحريكها جيداً.
• رفع خليط الشوكولاتة الساخنة عن النار، وتوزيعه على أكواب كبيرة مناسبة للتقديم، وتزيين الأكواب بإضافة حبات بسكويت الأوريو أو القليل من الأوريو المطحون وكريمة الخفق.