المشروبات الساخنة
تعتبر المشروبات الساخنة سر جمال فصل الشتاء، وكثيراً ما يحتاج الفرد في أيام الشتاء الباردة إلى مشروبات ساخنة تمد جسمه بالطاقة وتشعره بالدفئ، كما أنّ بعض المشروبات الساخنة تحتوي على العديد من العناصر الهامة لجسم الإنسان وتعود عليه بالفائدة، وفي هذا المقال سنذكر طرق لتحضير بعض من المشروبات الساخنة والتي يمكن تحضيرها في المنزل بسهولة.
مشروب الكاكاو والمارشمالو
المكوّنات:
- أربعة أكواب حليب.
- ثلاثة أكواب مارشميلو حجم صغير.
- نصف كوب بودرة كاكاو.
- ملعقتان كبيرتان سكر.
- نصف كوب كريمة.
طريقة التحضير:
- أحضر أربعة فناجين، وضع في كل فنجان بضع حبات من المارشميلو.
- ضع الحليب في القدر، ثمّ أضف إليه المارشميلو، وبودرة الكاكاو، والسكر، والكريمة، وسخن المزيج على نار متوسطة مع مراعاة التقليب المستمر إلى أن يذوب المارشميلو ويغلي الحليب.
- وزع المشروب الناتج على الفناجين.
- وزع المزيد من المارشميلو على الفنجان بقصد التزيين، ثمّ قدم المشروب مباشرة.
الشوكولاتة الساخنة
المكوّنات:
- ثلاثة أكواب من الحليب.
- كوب من كريمة الطبخ أو القشطة.
- نصف كوب من السكر.
- ربع كوب من مسحوق الكاكاو غير المحلى.
- رشة ملح.
- 170 غراماً من قطع شوكولاتة الحليب.
- ملعقة من مستخلص الفانيلا.
طريقة التحضير:
- ضع الحليب في قدر متوسط الحجم، واضف إليه السكر، والقشطة أو الكريمة، والملح، ومسحوق الكاكاو الخام، ثمّ اخلطه وضعه على نار متوسطة.
- اخفق الخليط إلى أن يذوب السكر والكاكاو.
- أضف قطع الشوكولاتة إلى المزيج وحرك حتّى تذوب بشكل كامل.
- اترك القدر على النار إلى أن يتصاعد البخار، مع مراعاة رفعه عن النار قبل أن يصل إلى الغليان.
- أضف الفانيلا بشكل تدريجي إلى المزيج وحرك جيداً إلى أن تمتزج معه.
- اسكب المشروب الناتج في أكواب التقديم، للتزيين أضف الكريمة المخفوقة على السطح.
الشوكولاتة الساخنة بالأوريو
المكوّنات:
- ثماني حبات من بسكويت أوريو.
- كوبان من الحليب.
- نصف كوب من الحليب المركز.
- ملعقتين كبيرتين من بودرة الكاكاو غير المحلى.
طريقة التحضير:
- اطحن بسكويت الأوريو وضعه في وعاء لحين الحاجة إليه.
- اسكب الحليب في قدر، ثمّ أضف إليه الحليب المركز، والكاكاو مع التحريك المستمر حتّى يذوب.
- أضف البسكويت المطحون وحرك المزيج جيداً.
- ضع المزيج على النار حتّى يسخن.
- اسكب المزيج في اكواب التقديم، وزينه بالكريمة المخفوقة، وقدمه ساخناً.
مشروب الحلبة بالحليب
تحتوي كل 100 غرام من الحلبة على العناصر الغذائية الآتية:
رايبوفلافين
0.366 ملغراماً
المكوّنات:
- حلبة مطحونة.
- سمسم.
- سكر.
- زبدة.
- حليب.
- فول سوداني.
- جوز الهند.
طريقة التحضير:
- ضع الحلبة المطحونة في قدر على النار، ثمّ أضف الزبدة مع التقليب المستمر، ثمّ أضف السمسم، والفول السوداني، ثمّ اللبن.
- دع الخليط على النار إلى أن يغلي ويصبح كثيف القوام مع مراعاة التحريك المستمر.
- اسكب الخليط في أكواب التقديم، وزينه بالسمسم وجوز الهند.
مشروب الحليب بالزنجبيل
المكوّنات:
- حليب.
- زنجبيل بودرة.
- قرفة عيدان.
- ماء.
- عسل نحل.
طريقة التحضير:
- ضع الزنجبيل في القليل من الماء وحركه إلى أن يذوب، ثمّ اضف القرفة إليه واتركه إلى أن يغلي.
- أضف الحليب وعسل النحل إلى المزيج وحركه جيداً.
- صف الخليط واسكبه في اكواب التقديم، وقدمه ساخناً باستخدام مصفاة.
شاي بالمنكهات
المكوّنات:
- كوب ماء.
- كوب حليب.
- ست حبات من الهال.
- فتلتين من الشاي.
- عشر حبات قرنفل.
- عود قرفة.
- نصف ملعقة صغيرة زنجبيل بودرة.
- سكر أو عسل نحل للتحلية.
طريقة التحضير:
- ضع الحليب على النار في قدر وسخنه، ثمّ اضف الماء إليه.
- أضف فتلات الشاي إليه.
- اضف حبات الهال، وحبات القرنفل، والقرفة، وبودرة الزنجبيل إلى المزيج.
- أضف العسل وقلبه جيداً، ثمّ اكسبه في أكواب التقديم وقدمه ساخناً.