طريقة عمل المثلجات في المنزل
تعتبر المثلجات من أطباق الحلويات الباردة المرغوبة والمطلوبة لدى جميع الأفراد من الصغار والكبار، ويكثر تناولها خلال فصل الصيف وذلك لأنها تمنح جسم الإنسان الانتعاش والبرودة والنشاط إضافةً إلى العديد من العناصر الغذائية المفيدة، ويمكن تحضير أنواع عديدة من المثلجات في المنزل بطرقٍ سهلةٍ وسريعة وباستخدام الكثير من المكونات الشهية واللذيذة، وسنتطرق في هذا المقال إلى ذكر طريقة إعداد الآيس كريم بالموز والفراولة وآيس كريم الشوكولاتة.
آيس كريم الموز والفراولة
المكونات
- خمسمائة غرام من الكريمة السائلة.
- مئة غرام من السكر المطحون.
- ثلاث ثمرات من الموز.
- ملعقة كبيرة من مبروش قشر ليمونة واحدة.
- ربع كوب من عصير الليمون الحامض.
- خمسمائة غرام من الفراولة المفرومة فرماً ناعماً.
طريقة التحضير
- أحضري وعاء الخفق وضعي فيه الكريمة السائلة ثم اخفقيها بالخفاقة الكهربائية حتى تصبح سميكة القوام بعد ذلك ضعيها في المجمدة لمدة ساعة.
- ضعي الموز في الخلاط الكهربائي واخلطيه جيداً مع عصير الليمون ومبروش قشر الليمون.
- أخرجي الكريمة من المجمدة واخلطيها مع هريس الموز.
- أضيفي قطع الفراولة إلى المزيج ثم اخلطيه جيداً حتى تتجانس المكونات مع بعضها.
- أحضري كؤوس التقديم واسكبي فيها مزيج الموز بالفراولة ثم ضعيها في المجمدة واتركيها لمدة يوم كامل.
- أخرجي كؤوس الآيس كريم من المجمدة وزينيها بكمية مناسبة من المكسرات ومبروش الشوكولاتة أو حلوى المارشميلو ثم قدميها باردة.
آيس كريم الشوكولاتة
المكونات
- كمية من مبروش الشوكولاتة.
- صفار أربع بيضات.
- كوب إلا ربع من السكر.
- كوب ونصف من القشطة.
- كوب ونصف من الحليب السائل.
- رشة صغيرة من مسحوق الفانيلا.
- نصف كوب من مسحوق الكاكاو.
طريقة التحضير
- أحضري قدراً وضعيه على نارٍ متوسطة ثم أضيفي إليه القشطة والحليب، وحركي المزيج واتركيه على النار حتى يغلي.
- ارفعي المزيج عن النار بعد غليانه ثم أضيفي إليه مسحوق الكاكاو وحركيه جيداً حتى تمتزج المكونات مع بعضها.
- أضيفي مبروش الشوكولاتة إلى المزيج السابق ثم حركيه جيداً حتى تذوب الشوكولاتة.
- أحضري إناءً وضعي فيه صفار البيض ثم اخفقيه بالمضرب اليدوي وأضيفي إليه السكر بشكلٍ تدريجي واستمري في الخلط.
- اسكبي مزيج الحليب والقشطة والكاكاو في الإناء الذي يحتوي على مزيج البيض، ثم اخلطي المكونات مع بعضها جيداً.
- ضعي المزيج على نارٍ خفيفة ثم اتركيه لمدة أربع دقائق حتى يتماسك، بعد ذلك أضيفي إليه رشة الفانيلا وحركيه مرةً ثانية.
- ارفعي المزيج عن النار واتركيه حتى يبرد بشكلٍ تام.
- ضعي المزيج في المجمدة لمدة يومٍ كامل.
- أخرجي مزيج الشوكولاتة من المجمدة ثم أحضري أكواب التقديم واسكبي فيها كرات من آيس كريم الشوكولاتة.
- زيني كل كوب بكمية مناسبة من صلصة الشوكولاتة الجاهزة، كما يمكنكِ تزيينها أيضاً باستخدام مبروش الشوكولاتة وبعض قطع الفواكه ثم قدميها باردة.