البوظة
البوظة من المرطبات الصيفية التي يتناولها الفرد بشكل يومي و متكرر للتخلص من حر الصيف ، حيث أن معظم الأطفال ينتظرون فصل الصيف بفارغ الصبر لما فيه من فعاليات و نشاطات مختلفة و تكون البوظة هي بالمركز الأول من إهتمامتهم و متطلباتهم بسبب الألوان و النكهات و الأشكال المختلفة للبوظة داخل المحلات .
لصنع البوظة بالمنزل لتتمتع بها عائلتك و جميع من حولك لتحظى بالسعادة و المرح بالأجواء الصيفية الحارة تحتاجين لبعض الوقت و الجهد لصنع ألذ بوظة و بجودة و طعم عالي جداً .
المكونات
- سبعة من صفار البيض كبير الحجم .
- أربعة مغلفات من كريمة دريب ويب .
- ثلاث ملاعق من الفانيلا .
- رشة ملح .
- سحلب مطحون أو سائل ( وهو عبارة عن باودر يوضع على البوظة لتكسبها المذاق المطاطي ) تحتاجين لثلاث ملاعق كبيرة .
- قطر ساخن .
- حليب كأس صغير .
- النكهات التي ترغبين بها مثل الشكولا (باودر الكاكاو ، عصير فراولة و برتقال باودر )
طريقة التحضير
- نضع صفار البيض بالخفاقة و نخفقه على سرعة عالية جداً ، ثم بعد ذلك نحضر القطر الساخن و هو عبارة عن كأس سكر و ملعقة ليمون نضعه على النار حتى يصبح كثيفاً.
- عند وضع القطر أخفقي بسرعة عالية حتى يبرد القطر و صفار البيض .
- أضيفي الفانيلا و الليمون و رشة الملح و أعيدي الخفق مرة أخرى .
- نحضر الكريمة ، نضيف الحليب على الكريمة الباودر (دريم ويب إتبعي التعليمات الموجودة على غلاف العلبة لتحضير الكريمة .
- أضيفي الكريمة بعد التحضير إلى خليط صفار البيض و أخفقي بسرعة متوسطة ، حتى تتجانس المواد تماماً .
- أضيفي بعد ذلك مادة السحلب و أخفقيها بسرعه متوسطة حتى تتجانس مع باقي الخليط .
- إقسمي الخليط ألى عدة أقسام حسب عدد النكهات التي ترغبين بتحضيرها ، ثم أضيفي النكهات و حركيها بالمضرب اليدوي حتى تختلط النكهة مع باقي الخليط مثلاً نضيف نكهة الشكولا ، و البرتقال و الفراولة .
- بعد ذلك نضعها بالفريزر ( مجمد الثلاجة لمدة يوم واحد حتى تتجمد كلياً )
- قومي بسكب البوظة بالأوعية الخاصة و قدميها مع تزيينها بحبات الفستق الحلبي و الشكولا البروشة و حبات الفراولة .