الحلويات
تعدّ الحلويات من المأكولات التي يقضلها عدد كبير من الناس، ويمكن تناولها في أوقات مختلفة، كما أنّها تتميز بتعدد أنواعها، بالإضافة إلى أنّها تحتوي على السعرات الحراريّة اللازمة لتمد أجسامنا بالطاقة والحيوية، ومن الحلويات ما هو ذو تكلفة عالية ومنها ما هو غير مكلف، وفي هذا المقال سنتعرف على وصفتين لصنع حلويات بمكوّنات بسيطة وغير مكلفة وفي متناول الجميع.
عمل كيكة الشوكولاتة
المكوّنات
- بيضة.
- كوب من الزيت النباتي.
- كوب من السكر.
- ملعقتان كبيرتان من مسحوق الكاكاو.
- ربع ملعقة صغيرة من الفانيلا.
- ملعقتان كبيرتان من البكينج باودر.
- عشر ملاعق كبيرة من الطحين.
- كوب من الماء.
مكوّنات صلصة الشوكولاتة:
- فنجان من الحليب السائل.
- فنجان من السكر.
- فنجان من مسحوق الكاكاو.
- فنجان من الزيت النباتي.
طريقة التحضير
تحضير مزيج الكيك:
- نخلط في وعاء الخلاط الكهربائي البيض، والسكر، والماء، والكاكاو، والفانيلا، ثمّ نسكب المزيج في وعاء ونضيف إليه البكينج باودر، والطحين، ثمّ نخلط المكوّنات بهدوء بواسطة ملعقة.
- نسكب مزيج الكيك في قالب مدهون، ثمّ نُدخله إلى الفرن ونتركه حتى ينضج.
تحضير صلصة الشوكولاتة:
- نخلط في وعاء الخلاط الكهربائي الحليب، والكاكاو، والسكر، ثمّ نستمر في الخلط مع إضافة الزيت.
- نُخرج الكيك من الفرن ونتركه جانباً حتى يبرد، ثمّ ندهنه بصلصة الشوكولاتة.
عمل الدونات
المكوّنات
- كوبان وثلاثة أرباع كوب من الطحين.
- ملعقتان صغيرتان وربع ملعقة من الخميرة الفورية.
- ثلاث ملاعق كبيرة من السكر.
- نصف ملعقة صغيرة من الملح.
- كوب من الحليب الفاتر.
- ملعقتان صغيرتان من الفانيلا.
- صفار ثلاث بيضات.
- أربع ملاعق من الزبدة اللينة.
- زيت نباتي للقلي حسب الحاجة.
طريقة التحضير
- نضع في وعاء كوبين من الطحين، والسكر، والخميرة، والملح، ثمّ نخلط المكوّنات حتى تتداخل.
- نسكب الحليب الفاتر، والفانيلا، وصفار البيض، ثمّ نخلط جميع المكوّنات باستخدام الخفاق الكهربائي للحصول على عجينة لينة.
- نضيف الزبدة، والكمية المتبقية من الطحين، ثمّ نخلط المكوّنات للحصول على عجينة متماسكة.
- نشكّل العجينة على شكل كرة، ثمّ نغلفها بالنايلون غير اللاصق، ونتركها جانباً لمدّة ساعة كاملة حتى تتخمر ويتضاعف حجمها.
- نمد العجينة على أرضية صلبة ومنثورة بالقليل من الطحين حتى تصبح بسماكة متوسطة، بعد ذلك نقطعها إلى كرات صغيرة الحجم باستخدام قطاعة الدونات.
- نغطي حبات الدونات بقطعة قماش جافة، ونتركها جانباً لمدّة نصف ساعة لترتاح.
- نسخن الزيت النباتي في قدر على النار، ثمّ نقلي الدونات حتى يشقر لونها، ثمّ نرفعها من الزيت ونقدمها.