طريقة عمل كيكة القهوة سريعة الذوبان طب 21 الشاملة

القيمة الغذائية للنسكافيه

كيك طبقات بالقهوة

المكوّنات

• ربع ملعقة صغيرة من الملح.
• ملعقة كبيرة ونصف من القهوة سريعة الذوبان.
• كوب من الطحين الأبيض.
• ثلثا كوبٍ من السكر البودرة.
• أربع ملاعق كبيرة من بودرة الكاكاو السادة.
• ملعقتان صغيرتان من البيكنج باودر.
• كوب من الحليب السائل.
• ثلاث ملاعق كبيرة من زيت الذرة.
• بودرة الكاكاو السادة للتقديم.

مكوّنات الطبقة العلوية:

• ثلث كوب من السكر.
• ملعقتان كبيرتان من بودرة الكاكاو السادة.
• كوب من الماء مغلي.

طريقة التّحضير

• تسخين الفرن إلى مئة وثمانين درجة مئوية، وتثبيت الرف الشبكي الأوسط، وتحضير قالب بحجم مناسب، ودهنه بالسمنة، ورشه بالقليل من الطحين.
• وضع الطحين مع السكر، البيكنج باودر، الملح، بودرة الكاكاو والقهوة في طبق عميق، وخفق المكوّنات باستعمال مضرب شبك يدوي إلى أن تختلط تماماً.
• وضع الحليب مع الزيت في طبق عميق، تقليب المكوّنات باستعمال المضرب حتى تتجانس، ثم إضافة الخليط إلى خليط الطحين.
• تقليب المكوّنات باستعمال ملعقة بلاستيكية عريضة حتى يتكوّن خليط متجانس.
• سكب خليط الكيك في القالب.
• وضع السكّر مع الكاكاو في طبق صغير، وتقليبهما معاً، ونثر الخليط على خليط الكيك في القالب، ثمّ سكب الماء المغلي بحذر وببطء فوق الخليط مع مراعاة عدم تحريك المكوّنات.
• خبز الكيك في الفرن المسخّن مسبقاً لمدّة ثلاثين دقيقة إلى أن ينضج الكيك.
• إخراج الكيك من الفرن، وتركه حتى يبرد تماماً قبل تقديمه.

كب كيك بالقهوة سريعة الذوبان

المكوّنات

مكوّنات خليط الكيك:

• ملعقتان كبيرتان من القهوة سريعة الذوبان.
• ربع ملعقة صغيرة من القرفة.
• ملعقة صغيرة من الفانيلا السائلة.
• كوبان من الطحين الأبيض.
• أربع بيضات كبيرة.
• ملعقة كبيرة من البيكنج باودر.
• رشّة صغيرة من الملح.
• كوب ونصف من السكر البودرة.
• نصف كوب من زيت الذرة.
• كوب من الحليب.

مكوّنات صلصة القهوة:

• كوب من القشطة.
• كوب من السكر البودرة.
• ملعقتان كبيرتان من القهوة سريعة الذوبان.

مكوّنات الكريمة:

• كوب من الكريمة.
• ملعقتان كبيرتان من السكّر البودرة.
• ملعقة كبيرة من القهوة سريعة الذوبان.

طريقة التّحضير

• تسخين الفرن إلى مئة وثمانين درجة مئوية، وتثبيت الرف الشبكي الأوسط، وتحضير قوالب الكب كيك متوسطة الحجم، وتغليف الأكواب بأكواب كيك ورقية.

تحضير خليط الكيك:

• تنخيل الطحين مع الملح، البيكنج باودر والقرفة في طبق عميق.
• خفق البيض مع السكر والفانيلا في الخلاط الكهربائي على سرعة متوسطة إلى أن يتكوّن خليط متجانس وناعم.
• إضافة الزيت إلى الخليط مع استمرار التشغيل حتى يختلط تماماً مع خليط البيض.
• إضافة خليط الطحين، القهوة والحليب، وتشغيل الخليط لمدّة دقيقة على سرعة متوسطة حتى تختلط المكوًنات ويتموّن خليط كيك ناعم وسائل.
• سكب خليط الكيك في الاكواب وملء ثلثيها، وخبز الكيك في الفرن المسخّن مسبقاً لمدّة خمس وعشرين دقيقة إلى أن ينضج الكيك.
• تحضير صلصة القهوة بوضع القيمر مع السكر والقهوة في طبق عميق، وتقليب المكوّنات بملعقة بلاستيكية حتى تتكون صلصة ناعمة.
• تحضير الكريمة بخفقها في الخلاّط الكهربائي على سرعة متوسطة لمدّة من دقيقة أو دقيقتين حتى تتماسك الكريمة.
• إضافة السكّر والاستمرار بالخفق حتى تتماسك الكريمة وتجمد.
• إخراج الكيك من الفرن، وتوزيع صلصة القهوة مباشرة عليه وهو ساخن حتى يتشرب تماماً بطعم الصلصة، وترك الكيك جانباً إلى أن يبرد تماماً.
• وضع الكريمة في كيس الحلواني، وتزيين الكب كيك بالكريمة، ونثرالقهوة الجاهزة على الوجه، وتقديمهه مباشرة.