حلى القهوة
يُعرف حلى القهوة أنه الحلى الذي يتم تقديمه بجانب القهوة الساخنة، أو الشاي، وهو مفضل لدى فئة كبيرة من الناس حيث يتميز حلى القهوة بطعمه اللذيذ والرائع، وتنوع أشكاله وأنواعه، مثل: فطيرة التفاح بالقرفة، والكوكيز، وكيك الشوكولاتة، والبان كيك، وفي هذا المقال سنتعرف على طرق لتحضير حلى قهوة جديدة ولذيذة.
طرق عمل حلى مع القهوة
فطيرة التفاح بالقرفة
المكوّنات:
- كوب من الطحين.
- ملعقة صغيرة من البيكنج باودر.
- صفار بيضة.
- ربع كوب من السكر.
- ملعقة صغيرة من الفانيلا.
- قالب صغير من الزبدة.
- كمية من شرائح التفاح المنقوعة بعصير الليمون -حسب الحاجة-.
- مربى مشمش -حسب الحاجة-.
- رشّة من مسحوق القرفة.
طريقة التحضير:
- نضع في وعاء كلاً من: الطحين، والبيكنج باودر، والسكر، ثمّ نخلط.
- نضيف صفار البيضة، والزبدة، ونعجن المكونات حتى نحصل على عجينة متماسكة القوام.
- نمد العجينة في قالب دائريّ الشكل، ثمّ نوزّع المربى على العجينة بالكامل.
- نصف شرائح التفاح فوق العجينة، ثمّ نرش كمية قليلة من مسحوق القرفة فوق التفاح.
- ندخل القالب إلى الفرن المسخّن مسبقاً على درجة حرارة متوسطة، ونتركه لمدة نصف ساعة.
الكوكيز
المكوّنات:
- ثلاثة أرباع كوب من السكر.
- ثلاثة أرباع كوب من السكر الأسمر.
- كوب من الزبدة اللينة.
- ملعقة صغيرة من الفانيلا.
- بيضة.
- كوبان وربع من الطحين.
- ملعقة صغيرة من البيكنج صودا.
- نصف ملعقة صغيرة من ملح الطعام.
- كوبان من حبيبات الشوكولاتة.
- كوب من البندق المكسر.
طريقة التحضير:
- نسخّن الفرن على درجة حرارة 200.
- نضع في وعاء متوسط كلاً من البيض، والفانيلا، والسكر، والزبدة.
- نخفق المكونات حتى تتجانس، ثمّ نضيف الطحين، والبيكنج صودا، والملح مع الاستمرار في الخلط للحصول على عجينة متماسكة.
- نضيف البندق، والشوكولاتة، ثمّ نعجن المكونات.
- نأخذ كمية من عجينة الكوكيز، ونشكلها ككرة صغيرة الحجم، ثمّ نضعها في صينية فرن مغلفة بورق الزبدة.
- نعيد الخطوات حتى ننهي الكمية بالكامل، ثمّ ندخل الصينية إلى الفرن ونتركها لمدة ثماني دقائق حتى تنضج.
كيكة الزبادي
المكوّنات:
- بيضتان.
- كوب من اللبن الزبادي.
- مئة وستون غراماً من السكر.
- ثمانون ملليلتر من الزيت النباتي.
- مئتان وخمسون غراماً من الطحين.
- ملعقة صغيرة ونصف من البيكنج باودر.
- نصف ملعقة صغيرة من البيكنج صودا.
- ربع ملعقة صغيرة من الملح.
- ملعقة صغيرة من الفانيلا.
طريقة التحضير:
- نسخّن الفرن على درجة حرارة 180، وندهن قالب الكيك بكمية قليلة من الزبدة، ثمّ نضع القليل من الطحين.
- نخلط في وعاء الخلاط الكهربائي كلاً من: البيض، والفانيلا، واللبن الزبادي، والسكر، ونخفق المكونات على سرعة مرتفعة للحصول على خليط متجانس.
- ننخل في وعاء آخر الطحين، والبيكنج صودا، والبيكنج باودر، والملح.
- نضيف خليط الطحين إلى خليط البيض، مع الاستمرار في الخفق للحصول على خليط متجانس.
- نسكب الخليط في قالب الكيك، ثمّ ندخله إلى الفرن ونتركه لمدة خمسة وثلاثين دقيقة حتى ينضج.