طريقة عمل عصير من الفواكه المجمدة طب 21 الشاملة
طريقة عمل عصير من الفواكه المجمدة طب 21 الشاملة
القيمَة الغِذائيَّة للفواكِه
العنصر الغذائي
100 غرامٍ من الفواكه
عَصير بِالفَواكِه
المكوِّنات
- سِت حبَّات من الفراولة.
- تفاحة.
- زجاجة من عَصير التفَّاح الفوَّار.
- حبَّة من الكيوي.
طريقة التَّحضير
- تقشير التفاح، وتقطيعِه إلى مكعبات صغيرة.
- تقشير الكيوي، وتقطيعه إلى مكعبات صغيرة.
- تقطيع الفراولة إلى مكعبات صغيرة.
- وضع بعض الثلج في كؤوس العصير.
- توزيع الفواكه في الكؤوس.
- ملء الكؤوس بالعصير الفوار ثمّ تقديمه.
كُوكتيل الفَواكِه
المكوِّنات
- كوب من الفراولة المُقطَّعة.
- كوب من الأناناس المُقطَّع.
- الماء المُثلَّج ومُكعبات الثلج والسكر الناعم.
- كوب من الكيوي المُقطَّع.
طريقة التَّحضير
- إحضار كاساتٍ طويلة للتقديم.
- وضع كلٍ من: القليل من السكر، بعض مُكعبات الثلج، الأناناس والقليل من الماء في إبريق الخلاَّط.
- تشغيل الخلاَّط على سرعة متوسطة لتشكيل عصير الأناناس ثمّ سكب العصير في الكاسات بحيث يتم ملء ثلثيها.
- وضع كلٍ من: القليل من السكر، بعض مكعبات الثلج، الكيوي والقليل من الماء في إبريق الخلاَّط.
- تشغيل الخلاَّط على سرعة متوسطة للحصول على عصير الكيوي ثمّ سكبه على عصير الأناناس.
- وضع كلٍ من: القليل من السكر، بعض مُكعبات الثلج، الفراولة والقليل من الماء في إبريق الخلاَّط.
- تشغيل الخلاَّط على سرعة متوسطة للحصول على عصير الفراولة.
- سكب العصير فوق عصير الأناناس والكيوي في الكاسات.
عَصير الفَواكِه الاستوائيّة الفوَّار
المكوِّنات
- المياه المعدنية الفوَّارة.
- نصف كوبٍ من العنب الأخضر، بدون بذور، والمُقطَّع إلى شرائِح.
- نصف حبَّة من المَانجو المُقشَّرة والمُقطَّعة إلى شرائح.
- برتقالة مُقشَّرة ومُقطَّعة إلى فصوص.
- حبَّة من الكيوي، مُقشَّرة.
طريقة التَّحضير
- عَصر جميع أنواع الفَواكِه في العصَّارة.
- صَب العَصير في كأسٍ كبير، ومِلء الكأس بالمياه الفوَّارة إلى آخِرِه ثمّ تقديمه.
شَرَاب بِالفاكهة الطَّازجة (بنش)
المكوِّنات
- كوبان من الماء المُذاب فيه مِلعقة كبيرة من السكر.
- كوب من الفاكهة حسب الرغبة، مُقطَّعة إلى قطع مُتوسطة.
- النَّعناع الطازج.
- الفاكهة المُقطَّعة -حسب الرَّغبة-.
- سكر -حسب الرَّغبة-.
- كوب من الصُّودا الغازية.
- ملعقة كبيرة من بَشر قشر الليمون -حسب الرَّغبة-.
- نصف كوبٍ من الجرانادين، أي عصير الرمَّان المُركَّز.
- ربع كوبٍ من عصير الليمون.
- كوبان من عصير المانجو.
- كوبان من عصير الكرانبري.
- كوبان من عصير البرتقال.
طريقة التَّحضير
- خلط الفاكهة مع الماء المُحلَّى ثمّ سَكب الخليط في قالب الكيك بِحيث يكون قُطره أصغر من وعاء التقديم.
- وَضع القَالب في الفريزر لِمدَّة يوم.
- خلط المكوِّنات المُتبقيَّة معاً، وتَعديل طَعم السكر حسب الرغبة.
- وضع الخليط في الوعاء الخاص بِالتَّقديم.
- إضافة الفاكهة وأوراق النَّعناع.
- إخراج القالب المُتجمِّد من الفريزر، ووضعِه في الماء الدَّافىء لعدّة ثواني حتَّى يَفِك.
- وَضع القالب في وعاء التقديم، وتقديمه في كاسات عريضة شفافة.
مَشروب الفَواكه المُشكَّلة
المكوِّنات
- ليمونة متوسطة الحجم، مُقشَّرة.
- رُبع ملعقةٍ صغيرةٍ من جوزة الطيب، مَطحونة.
- عود من القرفة.
- كوبان من عصير التُّوت البري.
- ثلاثة أكوابٍ من عصير الأناناس.
- أربعة أكوابٍ من عصير التفَّاح الطازج.
طريقة التَّحضير
- خلط كلٍ من: عود القرفة، جوزة الطيب، عصير التفاح، عصير التوت، عصير الأناناس وقشر الليمون معاً في طبق كبير.
- ترك الخليط حتى يغلي ثمّ خفض الحرارة، وطهي الخليط لمدَّة عشر دقائق ثمّ تصفيَة الخليط، وتقديمه دافئاً.
- تقشير الليمون باستعمال قشَّارة الخَضروات، والاحتفاظ بِالثَّمرة لِوقت التقديم.
- تقطيع القشر إلى شرائح رقيقة، وتقديمها مع العصير.