طريقة عمل كيك طبقات طب 21 الشاملة

القيمة الغذائيّة لكيكة الزبادي المجمدّة

وصفة كيكة طبقات الزبادي المجمدّة

المكوّنات

• مائتان وخمسون غراماً من حبات الفراولة الطازجة.
• ستة عشر ملعقة طعام من لبن الزبادي الطبيعي.
• مائتان وخمسون غراماً من حبات الموز الطازج.
• مائتان وخمسون غراماً من التوت الأحمر أو الأسود -حسب الرغبة-.
• مائتان وخمسون غراماً عنب.

طريقة التحضير

• ضَع حبات الفراولة مع أربع ملاعق من الزبادي في الخلاط واخفقها جيداً.
• أسكب الخليط في وعاء زجاجي طويل، ثُم أدخله إلى المجمد مدّة رُبع ساعة.
• أضف حبات الموز مع أربع ملاعق من الزبادي واخلطها جيداً بالخلاط.
• أُسكب خليط الموز على خليط الفراولة، ثُم أعده إلى المجمد ربع ساعة أُخرى.
• كرّر العملية نفسها للتوت والعنب.
• أبقِ الكيكة في الفريزر إلى أن يحين وقت التقديم.

وصفة رينبو تشيز كيك

مكوّنات القاعدة

• مائتا غرام من البسكويت المطحون والمجروش.
• قالب من الزبدة.

مكوّنات الحشوة

• نصف كيلو من جبنة الكريمة.
• عبوتين من الكريمة المخفوقة.
• كأس سكر مطحون.
• كأس وربع من عصير الليمون.
• ملعقة ونصف من باودر الفانيليا.
• ستة ألوان من صبغة الطعام.

طريقة تحضير القاعدة

• ضَع البسكويت المجروش مع الزبدة السائلة فيوعاء عميق، واخلطها جيداً مع بعضها.
• أُسكب المزيج في صينية ورُصّها باستخدام اليدين.
• أدخل الصينية إلى الثلاجة حتّى تقوم بتجهيز خلطة الحشوة.

طريقة تحضير الحشوة

• أسكب الجبنة الكريمية في وعاء، واخفقها جيداً باستخدام الخفاق الكهربائي.
• أضف السكر والفانيليا وعصير الليمون إلى الكريمة المخفوقة، واخلط المزيج حتّى يصبح التركيب متجانساً.
• أسكب الخليط في 6 أوعية مختلفة، حتّى يتم إضافة الأصباغ إليها.
• أضف خليط طبقة الحشو لكل لون إلى طبقة القاعدة، ضع كل طبقة في الفريز مدّة رُبع ساعة.
• َأترك القالب في الفريزر إلى حين الاستخدام.

وصفة كيكة الطبقات الملونة

المكوّنات

• كأسان من كلٍّ من: الدقيق، واللبن، والسكر.
• خمس بيضات.
• كيسان من الفانيليا.
• كأس من السمنة.
• أصباغ طعام -حسب الرغبة-.
• نصف ملعقة كبيرة من البيكنج باودر.

طريقة التحضير

• اخلط السمن مع السكر، ثُم أضف البيض والفانيليا بالتدريج.
• أضف البيكنج باودر والدقيق، ثُم أُسكب اللبن.
• قسّم الخليط إلى خمسة أقسام في أوعية مختلفة.
• إدهن الصينية بالسمن والدقيق، ثُم أسكب فيها أول لون وادخلها الفرن بدرجة حرارة 200 درجة مئوية واتركها حتّى تنضُج.
• أُسكب اللون الآخر في الصينية وأدخله إلى الشواية إلى أن تصبح جافة، ثُم أضف اللون الآخر وهكذا.
• أترك الصينية في الفرن حتّى تخبز، ثمّ أخرجها وزيّنها بالكريمة ثُم قدّمها.