طريقة عمل حلى طبقات النسكافيه

طبقات النسكافيه والكراميل

المكوّنات

• كوب من حليب البودرة المجفف.
• كوب من القشطة.
• ربع كوب من زيت الذرة.
• نصف كوب من سكّر البودرة.

مكوّنات حشوة البسكويت:

• كوبان من البسكويت السادة.
• كوب من الحليب.

مكوّنات خليط الكراميل:

• علبتان من الكريم كراميل .
• ملعقة كبيرة من النسكافيه.
• كوب واحد من كلٍ من: القشطة، والحليب.
• بسكويت مطحون للتزيين.

طريقة التحضير

• يوضع الحليب المُجفف في قدرٍ مقاومٍ للالتصاق وقلّبيه فوق نارٍ هادئةٍ مع التقليب المستمر حتى يتحمَّر الحليب، ثمّ ارفعيه عن النار.
• يُضافُ كوب من القشطة، والسكر، والزيت، ويُقلّب الخليط حتى تتجانس المكوّنات.
• يوضعُ كوبٌ من الحليب في طبقٍ عميقٍ ويوضع في البسكويت حتى يتشرّب الحليب، ثمَّ يرصُّ البسكويت على شكلِ طبقات في طبقِ تقديمٍ بمقاس 33x23 سنتمتر.
• يُوزّع خليط الحليب المجفف فوقَ طبقة البسكويت، ثمَّ توضع طبقة أخرى من البسكويت.
• تُوضع مكوّنات طبقة الكراميل في قدرٍ فوق نارٍ متوسطة الحرارة، ويُقلّب الخليط حتى يغلي.
• يُصب خليط الكراميل والنسكافيه فوق طبقة البسكويت بهدوء، ثمَّ يوضع الحلى في الثلاجة لعدة ساعات ويُزيّن بطبقة البسكويت المطحون.

طبقات الكيك بطعم النسكافيه

المكوّنات

مكوّنات طبقة الكيك:

• كوبٌ من الطحين.
• أربع ملاعق كبيرة من مسحوق الكاكاو السادة.
• ملعقة كبيرة ونصف من النسكافيه.
• ثلثا كوب من السكر الناعم.
• كوب من الحليب.
• ثلاث ملاعق كبيرة من زيت الذرة.
• ملعقتان صغيرتان من البيكنج باودر.
• ربع ملعقة صغيرة من الملح.

مكوّنات الطبقة العلوية:

• ثلثُ كوب من السكّر.
• ملعقتان كبيرتان من الكاكاو.
• كوبٌ من الماء المغليّ.

طريقة التحضير

• يُسخّن الفرن على درجةِ حرارة مئةٍ وثمانينَ درجةٍ، ويُثبّت الرف الشبكيّ في المنتصف.
• يوضع الطحين، والسكّر، والكاكاو، والبيكنج باودر، والملح، والقهوة في وعاءٍ كبيرٍ، وتُخلّط المكونات جيّداً.
• يُخلط الزيت مع الحليب باستخدام المضرب اليدويّ، ثمَ يُضاف المزيج إلى خليط الطحين، وتُقلّب المكوّنات للحصول على خليطٍ متجانس.
• تُدهنُ صينيةٌ بمقاسِ 23 سنتمتراً بالسمن، ويُرشُّ بالطحين، ثمَّ يُصبُّ فيه خليط الكيك.
• يُخلط السكر والكاكاو من مكوّنات الطبقة العلوية في وعاء، ثمَّ يُرش الخليط فوقَ الكيك بحذرٍ وروية، ثمَّ يُضاف الماء المغلي مع مراعاةِ عدم خلط المكوّنات.
• يُخبز الكيك في الفرن لمدة ثلاثينَ دقيقةٍ، أو إلى أن ينضجَ تماماً، ويُقدّم بارداً.