طريقة عمل عصير ليمون ونعناع

عصير الليمون والنعناع

المكونات

• خمس ملاعق كبيرة من السكر.
• نصف كوب من عصير الليمون.
• كوب من كلٍ من: مكعبات الثلج، الماء.
• عشر أوراق من النعناع الطازج.

طريقة التحضير

• وضع المكونات جميعها معاً في الخلاّط ثمّ تشغيله وخلطهم جيداً لتقديمه في كأس زجاجي طويل.

عصير الليمون و الليمون الأخضر

المكونات

• ملعقة صغيرة من السكر الأبيض.
• ليمونة حامضة متوسطة الحجم.
• نصف رشة من الملح.
• عشر أوراق من النعناع.
• كوبان من الماء.
• ثماني مكعبّات من الثلج.
• ليمونة متوسطة الحجم.

طريقة التحضير

• تقطيع نوعي الليمون وعصره مع التخلص من البذورثمّ وضعه في إبريق الخلاّط الكهربائي مع مكعبات الثلج والملح.
• إضافة ملعقة صغيرة من السكر للخلاّط مع كوبين من الماء ثمّ تشغيل الخلّاط متقطعاً لخلط المكونات وسحق الثلج جيداً.
• صب العصير الناتج في الخلاّط في كأس زجاجي أو الأكواب المخصصة للكوكتيل.

شربات الليمون والنعناع

المكونات

• أربع ملاعق كبيرة من النعناع الطازج والمقطّع.
• كوب من كلٍ من: عصير الليمون الطازج، السكر والماء.
• ملعقة كبيرة من برش الليمون.

طريقة التحضير

• وضع السكر والماء في قدر صغير على النار لغليهم ثمّ وضعهم جانباً حتى يبرد.
• خلط المزيج السابق مع كلٍ من: النعناع الطازج، برش وعصير ليمون ثمّ سكبه في الماكينة المخصصة للآيس كريم.
• تبريد الشراب حسب التعليمات المذكورة ثمّ نقله إلى وعاء مع إحكام غلقه وتبريده لحين إستخدامه.

عصير البطيخ

المكونات

• ملعقتان كبيرتان من السكر.
• كيلو غراماً من البطيخ المقشّر والمقطّع ومن غير لب.
• قطعة من البطيخ بقشرها -للتزيين-.

طريقة التحضير

• وضع البطيخ المقطّع في الخلاّط الكهربائي.
• إضافة إليه كلٍ من: عصير الليمون والسكر وخفقهم معاً للحصول على خليط متجانس.
• سكب العصير في كأس التقديم ثمّ تبريده وتزيينه بأوراق النعناع الطازجة.

عصير أربع فواكه

المكونات

• نصف كوب من الأناناس مقطّع إلى قطع صغيرة.
• كوبان من عصير البرتقال المجمّد.
• ملعقتان كبيرتان ونصف من القطر.
• أربع موزات.
• ملعقة كبيرة من عصير الليمون.
• كوب من الماء البارد.
• للتزيين: حلقات من كلٍ من: التوت، الفراولة، الليمون وقطع من التفاح.

طريقة التحضير

• خفق كلٍ من: ربع كوب من عصير البرتقال وقطع من الموز ووضعهم في الخلاّط الكهربائي لخلطهم معاً ثمّ وضعه جانباً.
• خفق كلٍ من: ربع كوب من عصير البرتقال وقطع الأناناس ووضعهم في الخلاطّ الكهربائي وخلطهم للحفظ فيهم جانباً.
• إضافة الخليطين مع بعض.
• خلط كلٍ من: الماء، مزيج الموز والأناناس، الشربات، عصير الليمون والبرتقال جيداً ثمّ حفظهم في الثلاجة.
• سكب العصير الناتج في وعاء عميق ثمّ تزيينه بأي نوع من الفاكهة.

شراب السوبيا

المكونات

• ملعقتان كبيرتان من دقيق الأرز.
• ثلاث ملاعق كبيرة من السكر.
• كوبان من الحليب.
• ملعقة كبيرة من جوز الهند البودرة.

طريقة التحضير

• وضع الحليب في قدر عميق على نار متوسطة الحرارة لتسخينه ثمّ إضافة السكر إليه مع تقليبهم لإذابته تماماً.
• إضافة كلٍ من: دقيق الأرز وجوز الهند بشكل تدريجي مع تقليبهم بإستمرار لتختلط المكونات معاً.
• إزالة السوبيا عن النار ثمّ تركه حتى يبرد تماماً لإدخاله الثلاجة لمدة ساعتين.

*تقديم شراب السوبيا بارداً.