طريقة عمل كيك الليمون طب 21 الشاملة

كيك الليمون والجوز

المكوّنات

• كوب وربع من الدقيق.
• نصف كوب من الزبدة اللينة.
• كوب وثلث من السكر الناعم.
• كوب من الجوز المجروش.
• كوب من لبن الزبادي.
• ثلث كوب من عصير الليمون.
• ملعقتان كبيرتان من البيكنغ باودر.
• ثمن ملعقة صغيرة من بيكربونات الصودا.
• ربع ملعقة صغيرة من الملح.
• أربع بيضات.
• ملعقة كبيرة من برش الليمون.

طريقة التحضير

• أنخل كلاً من: الدقيق، الملح، بيكربونات الصودا والبيكنغ باودر في وعاء عميق.
• ضع كلاً من الزبدة وكوب من السكر في وعاء الخلاط، وشغله لمدّة ثلاثة دقائق على سرعة متوسطة، ثمّ أضف البيض.
• أضف كلاً من: الدقيق، برش الليمون وربع كوب من عصير الليمون، ثمّ أضف الجوز واللبن وشغل المطرب لمدّة دقيقة على سرعة متوسطة.
• أسكب الخليط في صينية مدهونة بالسمنة، وأدخلها الفرن على درجة حرارة 180 مئوي لمدّة أربعين دقيقة.
• ضع الكمية المتبقية من السكر وعصير الليمون في قدر صغير، على نار متوسطة حتّى يذوب السكر.
• أترك الكيك يبرد، ثمّ وزع الشراب عليه وقدمه.

كب كيك بالليمون

المكوّنات

• كوب من اللبن الخاثر.
• كوب من الزبدة اللينة.
• كوبان ونصف من الدقيق.
• كوب وثلاثة أرباع الكوب من السكر الناعم.
• أربع ملاعق كبيرة من عصير الليمون.
• ملعقة صغيرة من الفانيلا السائلة.
• نصف ملعقة صغيرة من بيكربونات الصودا.
• أربع بيضات.
• ملعقتان صغيرة من البيكنغ باودر.
• ربع ملعقة صغيرة من الملح.
• ملعقة كبيرة من برش الليمون.
• ملعقتان كبيرتان من السكر الناعم للتزيين.
• كوبان من الكريمة السائلة.

طريقة التحضير

• انخل كلاً من: البيكنغ باودر، الدقيق، بيكربونات الصودا والملح في طبق عميق.
• ضع السكر والزبدة في وعاء الخلاط، ثمّ شغله لمدّة ثلاث دقائق على سرعة متوسطة حتّى يصبح الخليط كريمي.
• أضف البيض واحدة تلوة الأخرى، وشغله على سرعة متوسطة حتّى تندمج مع السكر والزبدة، ثمّ أضف الفانيلا في النهاية.
• أضف كلاً من: برش الليمون، عصير الليمون، الدقيق واللبن الخاثر، وشغله لمدّة دقيقتين على سرعة متوسطة للحصول على خليط متجانس كريمي.
• وزع خليط الكيك في الأكواب الورقية الخاصة بالكيك حتّى يمتلأ ثلثيه.
• أدخل الصينية الفرن لمدّة خمس عشرة دقيقة حتّى ينضج الكيك.
• أخرج الكبك كيك من الفرن وزينه بالكريمة.
• ضع السكر والكريمة في وعاء الخلاط، وشغله على سرعة متوسطة حتّى يتضاعف حجم الكريمة لتحضير الكريمة، ثمّ استعملها مباشرة.

كيكة الليمون

المكوّنات

• مئتا غرام من السكر.
• أربع بيضات.
• مئتا غرام من الزبدة الصفرة الطرية.
• مئتا غرام من الدقيق.
• ملعقة كبيرة من برش الليمون.
• نصف باكيت من البيكنغ باودر.
• أربع حبات من الليمون بدون بذر.
• رشة ملح.
• نصف كيلو غراماً من السكر البودرة للتزيين.
• ست ليمونات.
• نصف كوب من عصير الليمون.

طريقة التحضير

• ضع كلاً من السكر والزبدة في وعاء عميق، وقلبهم جيداً ثمّ أضف البيض مع التقليب المستمر.
• أضف كلاً من: الدقيق، البيكنغ باودر وبرش الليمون وقلبهم جيداً، ثمّ أضف إليهم رشة من الملح.
• صب الخليط في قالب الفرن، وأدخله الفرن لمدّة خمس وأربعون دقيقة على درجة حرارة 180 مئوي.
• أترك الكيك إلى أن يبرد.
• ضع كلاً من: عصير الليمون، السكر، رشة الملح والصبغة الصفراء في وعاء، ثمّ زين بها الكيك وبإمكانك تزيينها بكريمة الزبدة.

فيديو كيك الليمون

في هذا الطبق يمكن دمج الطعمين الحامض والحلو بطريقة رائعة، فهل جربت إعداده من قبل؟: