العصائر الطبيعيّة
يكثر تناول العصائر الطبيعيّة في فصل الصيف؛ نظراً لارتفاع درجة الحرارة، وممّا تسببه من التعّرق وتبخر السوائل من الجسم، والشعور بالعطش باستمرار، لذلك لا بدّ من اختيار العصائر التي تمنح الجسم الفيتامينات والعناصر المهمة مثل عصير البرتقال، أو الفراولة، أو الرمان، أو عصير الليمون بالنعناع المفيد جداً لاحتوائه على فيتامين ج، وفيتامين ب، والعديد من العناصر مثل البوتاسيوم والكالسيوم، وسنذكر طريقة تحضيره في هذا المقال.
عمل عصير الليمون بالنعناع
المكوّنات
- أربع حبات من الليمون.
- لتر من الماء.
- كوب من أوراق النعناع الأخضر الطازج.
- سكر حسب الرغبة.
طريقة التحضير
- نغسل حبات الليمون جيداً بالماء، ثمّ نقطعها إلى أجزاء متوسطة الحجم.
- نضع الليمون في وعاء الخلاط الكهربائي، ثمّ نخفقه جيداً.
- نضيف النعناع والسكر إلى الليمون في وعاء الخلاط الكهربائي، ونخفق مرة أخرى.
- نسكب نصف كمية الماء إلى الليمون، ونخلط من جديد.
- نُصفي مزيج الليمون في وعاء كبير الحجم.
- نُعيد الكميّة المتبقية من الليمون إلى وعاء الخلاط الكهربائي، ثمّ نضيف باقي كميّة الماء والسكر، ونخلط مرة أخرى.
- نصب عصير الليمون الموجود في الخلاط الكهربائي بعد تصفيته فوق الكميّة الأولى.
- نُزيل بقايا الليمون من العصير.
- نسكبه في أكواب التقدّيم، ثمّ نضيف الثلج إليه، ونقدّمه بارداً.
عمل عصير الليمون بالزنجبيل
المكوّنات
- ملعقة كبيرة من الزنجبيل الطازج.
- ثلاثة أرباع الكوب من أوراق النعناع الأخضر الطازجة.
- حبة من الليمون.
- ملعقة كبيرة من العسل.
- كوبان من الماء البارد.
طريقة التحضير
- نعصر حبات الليمون.
- نضع النعناع الأخضر، والعسل، والزنجبيل في وعاء الخلاط الكهربائي، ثمّ نخفق المكوّنات جيداً حتى تمتزج.
- نضيف الماء وعصير الليمون إلى المزيج، ثمّ نخفق مرة أخرى لعدة دقائق.
- نسكب عصير الليمون في أكواب التقدّيم، ثمّ نقدّمه.
عمل عصير الليمون بالجزر
المكوّنات
- حبتان من الليمون.
- حبتان من الجزر المُشرح.
- ملعقة كبيرة من السكر.
طريقة التحضير
- نعصر حبات الليمون.
- نضع الجزر المُشرح وعصير الليمون في وعاء الخلاط الكهربائي، ونخفقهما جيداً.
- نضيف السكر حسب الرغبة.
- ننقل العصير إلى أكواب التقدّيم، ثمّ نقدّمه.
عمل عصير الليمون بماء الزهر
المكوّنات
- نصف كوب من عصير الليمون.
- كوبان من الماء البارد.
- أربع ملاعق صغيرة من السكر.
- نصف ملعقة كبيرة من ماء الزهر.
طريقة التحضير
- نسكب عصير الليمون في أكواب التقدّيم.
- نضيف ملعقتين صغيرتين من السكر، وربع ملعقة كبيرة من ماء الزهر في كلّ كوب.
- نضع أكواب التقديم في الثلاجة لبعض الوقت حتى تبرد قبل أن نقدمها.