طريقة عمل أكل خفيف وسريع

المعكرونة مع الخضار

المكوِّنات

• ملعقة كبيرة من كلٍ من: الزبدة غير المملحة، وزيت الزيتون.
• ثلاثة فصوص من الثوم المفروم فرماً ناعماً.
• نصف كوب من الماء الساخن.
• مكعبان من مرق الدجاج.
• كوبان من الكريمة الطازجة.
• كوب من جبنة الموزاريلا المبشورة.
• ثلاثة أرباع الكوب من جبنة البارميزان.
• 400 غرام من المعكرونة.
• خمس حبات متوسطة الحجم من البصل المقسم إلى شرائح.
• كوبان من البروكلي.
• ثلاث حبات من الكوسا الصغيرة مقسمة.
• 250 غراماً من الفطر المقسم إلى مكعبات.
• ملعقتان من البقدونس الطازج.

طريقة التحضير

• تسخين الزبدة مع الزيت في قدر وقلي الثوم حتى يذبل.
• إضافة الماء الساخن مع مكعبي المرق والكريمة ونوعي الجبنة وترك المكوِّنات على نار متوسطة الحرارة حتى تكثف.
• سلق المعكرونة وتصفيتها، ثمَّ إعادتها مجدداً إلى القدر.
• إضافة الخضار إلى المعكرونة، ثم إضافة خليط الكريمة وطهي المكونات على نار منخفضة مدَّة عشر دقائق.

الباستا مع السبانخ وجبنة الفيتا

المكوِّنات

• كيس من باستا البيني.
• ملعقتان كبيرتان من الزيت النباتي.
• نصف كوب من البصل المفروم.
• فص مهروس من الثوم.
• ثلاثة أكواب من الطماطم المفرومة.
• كوب من شرائح الفطر.
• كوبان من أوراق السبانخ.
• ملح وفلفل أسود حسب الرغبة.
• رشة من الفلفل الأحمر.
• 250 غراماً من جبنة الفيتا المفتتة.

طريقة التحضير

• سلق الباستا في الماء المغلي المملح، ثمَّ تصفيتها.
• تسخين الزيت في مقلاة كبيرة على نار متوسطة الحرارة وقلي البصل مع الثوم حتى يتحمرا.
• إضافة الطماطم والفطر والسبانخ والتتبيل بالملح والفلفل الأسود والفلفل الأحمر، ثمَّ طهي المكوِّنات مدة دقيقتين.
• تخفيف درجة حرارة الموقد وإضافة الباستا والجبنة وتركها على النار حتى تسخن.

ساندويش الجبنة المشوية

المكوِّنات

• أربع شرائح من الخبز الأبيض.
• ثلاث ملاعق من الزبدة.
• شريحتان من جبنة الشيدر.

طريقة التحضير

• تسخين المقلاة على نار متوسطة الحرارة.
• دهن الزبدة على شريحة خبز من جهة واحدة، ثمَّ وضعها على المقلاة الساخنة ووضع شريحة من الجبنة عليها.
• دهن شريحة أخرى من الخبز بالزبدة، ثمّ وضعها فوق شريحة الجبنة مع ترك الجهة المدهونة إلى الأعلى، ثمّ تحميصها في المقلاة حتى تذوب الجبنة.