حلى خفيف
تعتبر الحلويات من الأكلات المستساغة عند جميع الفئات العمرية، إلا أنّ العديد من أصناف الحلويات يتطلب الوقت والجهد في التحضير، بالإضافة إلى كونها غنية بالسعرات الحرارية، لذلك تحرص العديد من ربات المنزل على تحضير أنواع معينة من الحلويات التي تتميز بكونها سريعة التحضير، وخفيفة لا تؤثر على الصحة، ومن خلال هذا الموضوع سنقدم لكم بعضاً منها.
طرق عمل حلى خفيف
حلى البسكويت بالكاكاو والقشطة
المكوّنات:
- علبتان من القشطة.
- ثلاث ملاعق من السكر المطحون.
- ثلاث ملاعق من الكاكاو.
- باكيت من بسكويت الشاي.
طريقة التحضير:
- ضعي القشطة، والسكر، والكاكاو في وعاء محضرة الطعام، واخلطي المكونات بشكل متجانس.
- ضعي كمية من النسكافيه في وعاء من الماء الدافئ، وأضيفي بعض الزبدة، وحركي المكونات للحصول على مزيج متجانس.
- اغمسي البسكويت في مزيج النسكافيه والزبدة، ورتبيه في طبق من البايركس، ثم افردي طبقة من مزيج القشطة، والسكر، والكاكاو فوقه، وبعد ذلك اغمسي طبقة جديدة من البسكويت في مزيج النسكافيه، ورتبيها فوق طبقة القشطة، وافردي فوقها طبقة جديدة من القشطة.
- زيني بالقشطة والنسكافيه، وضعي طبق البايركس في الثلاجة.
حلى سريع أصابع الموز
المكوّنات:
- ثلاث حبات من الموز.
- ملعقة كبيرة من العسل.
- شوكولاتة للتزيين.
- مربى فراولة.
طريقة التحضير:
- قشري الموز وقطعيه بشكل طولي.
- ضعي العسل في منتصف الموز وزينيه بالشوكولاتة، وضعي المربى على الأطراف، ثمّ ضعيه في الثلاجة.
حلى السميد
المكوّنات:
- نصف كوب من كلّ من: السكر، وحليب البودرة، والسميد.
- ثلاثة أكواب من الماء.
- كمية من شوكولاتة أو قشطة أو مكسرات للتزيين.
طريقة التحضير:
- ضعي السكر، والحليب، والسميد في قدر سميك القاعدة، وأضيفي الماء، وضعي القدر على نار هادئة.
- حركي المكونات بشكل متجانس حتى يتشكل لديك مزيج متماسك القوام.
- اسكبي المزيج في صينية بايركس، وضعيه في الثلاجة حتى يبرد، ثم زيني سطحه وقدميه.
مكس الكاسترد والمهلبية
المكونات:
- ثلاثة أكواب من الحليب السائل.
- ملعقتان كبيرتان من الكاسترد
- أربع ملاعق كبيرة من النشا.
- ثلاث ملاعق كبيرة من السكر.
- لوز للتزيين.
طريقة التحضير:
- ضعي كوبان من الحليب في قدر سميك القاعدة، وضعي القدر على النار.
- ضعي كوب السكر المتبقي في قدر آخر، وأضيفي السكر، والكاسترد، والنشا، وضعي القدر على النار، وحركي المكونات بشكل مستمر حتى يذوب النشا بالكامل.
- أضيفي محتوى القدر الثاني على الحليب في القدر الأول، وحركي المكونات بشكل متجانس، واستمري بالتحريك حتى يتشكل لديك مزيج شديد القوام.
- اسكبي المزيج في أكواب التقديم، وزينيه باللوز، وضعيه في الثلاجة.
كرات جوز الهند
المكوّنات:
- كوب من السكر.
- كوب من حليب البودرة.
- علبة من القشطة.
- كوب من جوز الهند، وكوب آخر للتزيين.
طريقة التحضير:
- ضعي جميع المكونات في وعاء عميق، واخلطيها بشكل متجانس حتى يتشكل لديك مزيج متماسك.
- غطي الوعاء بالنايلون، واحفظي الخليط في الثلاجة لمدة ساعتين.
- شكلي المزيج على شكل كرات متناسقة في الحجم، ثمّ اغمسيها بجوز الهند، وغطيها بالكامل.
الكاسترد
المكونات:
- صفار بيضة.
- ملعقتان صغيرتان من الفانيلا.
- ملعقتان ونصف من النشا.
- ملعقتان كبيرتان من السكر.
- كوب من الحليب.
طريقة التحضير:
- افصلي صفار البيض عن البياض، وضعيه في وعاء عميق، وأضيفي السكر، واخفقي المكونات حتى يذوب السكر، ويتشكل لديك مزيج كريمي القوام.
- أضيفي الفانيلا إلى المزيج وأعيدي خلط المكونات، ثمّ أضيفي النشا واخلطيها بشكل متجانس حتى يذوب النشا.
- ضعي الحليب في قدر سميك القاعدة، وضعي القدر على النار حتى يغلي، ثمّ أضيفي إليه مزيج الكاسترد، واخفقي المكونات.
- خففي النار تحت القدر، واستمري في تحريكه حتى يتشكل لديك مزيج جامد.
- أزيلي القدر على النار، واستمري بالتحريك لمدة نصف دقيقة.