الشوكولاتة سائلة
تستخدم الشوكولاتة السائلة لإعداد العديد من أصناف الحلويّات، كما يتمّ تقديمها بجانب أطباق رئيسيّة أو كصنف من أصناف الوجبات الخفيفة في المُناسبات المُختلفة كأعياد الميلاد، أو حفلات التخرُّج، ويتمّ إعداد الشوكولاتة السائلة بسهولة تامّة في المنزل وفي هذا المقال سنذكُر طريقة صنعها بالخطوات الصحيحة.
صنع الشوكولاتة التقليديّة السائلة
المكوّنات:
- ملعقتان من الكاكاو الخام غير المُحلى.
- ملعقتان من الحليب السائل.
- فنجان من السكر.
- فنجان من الزيت النباتي.
- فنجان من الماء.
- جوز هند خشن أو فستق حلبي مطحون للزينة.
طريقة التحضير:
- خلط السكر والحليب باستخدام الخلاط الكهربائي أو اليدوي حتّى يذوب السكر، وبعدها إضافة الزيت والماء والكاكاو والخلط لمُدّة دقيقتين تقريباً.
- سكب الشوكولاتة بعدَ الانتهاء من خلطها في أكواب التقديم وتزيينها بالفستق الحلبي المطحون أو جوز الهند الخشن.
صنع صوص الشوكولاتة السائل
المكوّنات:
- علبة من القشطة.
- كوب ونصف من السُكر.
- كوب من الكاكاو الخام غير المُحلّى.
- كوب وربع من الماء.
- نصف أصبع من الزبدة.
- ملعقة صغيرة من الفانيلّا السائلة.
طريقة التحضير:
- تقليب الكاكاو والسكر والماء والزبدة والقشطة والفانيلّا في حمام مائي إلى أن تذوب جميع المُكوّنات تماماً ويبدأ المزيج بالغليان وصُنع الفقاقيع.
- ترك المزيج ليغلي لمُدّة دقيقة فقط لا أكثر ولا أقلّ.
- إزالة المزيج السابق عن النار وتركه جانباً ليبرُد، وبعدها يتمّ استخدامه بالوصفة والطريقة التي يرغب بها الشخص.
فوائد الشوكولاتة
للشوكولاتة العديد من الفوائد التّي تجذب الناس لتناولها، فبالإضافة إلى كونها من ألذّ الحلويّات فهيَ ذات فائدة لجسد الإنسان وصحّته، ومن هذهِ الفوائد:
- خفض مُستويات الكولسترول في الدم: فالشوكولاتة الداكنة على وجه الخصوص لها تأثيرٌ على مُستويات الكولسترول الموجودة في الدم.
- تحسين الحالة المزاجيّة: فهيَ تؤدّي لجعل الناس أكثر هدوءاً وسعادة.
- خفض ضغط الدم: وذلِكَ بفضل العناصر المُهمة الموجودة فيه كأكسيد النيتريك والفلافانول.
- خفض أعراض السعال: وذلِكَ بفضل الالثيوبرومين الموجود فيه والذّي يُمكن أن يُهدّئ السعال المزعج.
- تقليل التعب: إضافة الشوكولاتة إلى النظام الغذائيّ قد يُساعد الأشخاص الذّينَ يُعانونَ من مُتلازمة التعب المُزمن، حيث تساعدهم على الاسترخاء التام، ورفع القدرة الإنتاجية خلال اليوم.