طرق عمل البيتزا السائلة

البيتزا

تعتبر البيتزا من الأطباق المشهورة في مناطق مختلفة حول العالم، حيث تتميز بطعمها اللذيذ وسهولة تحضيرها، إضافة إلى احتوائها على العديد من العناصر الغذائية اللازمة لسلامة الجسم، مثل الفيتامينات، والمعادن، والبروتينات، علماً أنّ هذه العناصر تختلف باختلاف المكوّنات وطريقة التحضير، حيث من الممكن تحضيرها بالتونة، أو الخضرورات، أو الدجاج، ولا بد من الإشارة إلى أنّها تعتمد بشكل أساسي على العجينة، فمن الممكن تحضيرها بالعجينة العادية أو السائلة، وفي هذا المقال سنعرفكم على طريقة عمل البيتزا السائلة.

طرق عمل البيتزا السائلة

البيتزا السائلة بالخضار

المكوّنات:

• بيضتان.
• نصف كأس من كلّ من: الماء، والحليب البودرة، والزيت، والطحين.
• ملح حسب الرغبة.
• ملعقتان صغيرتان من البكينج باودر.
• زيتون، وفليفلة، وجبن، وفلفل حار مطحون للتزيين.

طريقة التحضير:

• نضع البيض في وعاء الخلاط الكهربائي، ونضيف إليه الماء، والزيت، والحليب، ونخلطها جيداً إلى أن نحصل على خليطٍ متجانس.
• نضيف الطحين، والبكينج باودر، ونخلطها إلى أن تصبح سائلة.
• نسكب العجينة في الصينية، أو في قوالب الكب كيك -حسب الرغبة-.
• نزينها بالزيتون، والفليفلة، والجبنة، والفلفل، ثمّ نضعها في الفرن ونتركها حتى تنضج.

البيتزا السائلة بالطماطم

المكوّنات:

• كأس ونصف من الطحين.
• بيضة.
• كأس وربع من الماء.
• ست ملاعق صغيرة من حليب البودرة.
• ملعقتان صغيرتان من الخميرة.
• نصف ملعقة كبيرة من البكينج باودر.
• ملعقتان صغيرتان من السكر.
• نصف كأس من الزيت.
• ملح -حسب الرغبة-.

مكوّنات الحشوة:

• فليفلة ملونة -حسب الرغبة-.
• زيتون أخضر وأسود.
• كمية كافية من مكعبات البندورة المصفية من الماء.
• جبنة موزريلا أو أي نوع آخر من الجبن -حسب الرغبة-.

طريقة التحضير:

• نضع البيض في وعاء الخلاط الكهربائي، ونضيف إليه الماء والزيت ونخلط جيداً.
• نضع الطحين في إناء آخر، ونضيف إليه الملح، والخميرة، والسكر، والبكينج باودر ثمّ نخلطها جيداً.
• نضيف خليط البيض إلى خليط الطحين، ونخلطها جيداً للحصول على خليط سميك.
• نسكب العجينة في صينية، ونضعها جانباً إلى أن نفرم الفليفلة، والزيتون، والبندورة، ثمّ نفردها فوق العجينة.
• نضعها في الفرن على درجة حرارة 180 درجة، ونتركها لمدة اثنتي عشرة دقيقة، ثمّ نخرجها ونضيف إليها الجبن، ونعيدها إلى الفرن مدة ثلاث دقائق أخرى إلى أن تذوب الجبنة.

البيتزا السائلة بالتونة

المكوّنات:

مكوّنات العجينة:

• كأس من الطحين.
• نصف كأس من الزيت النباتي.
• بيضة.
• نصف ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية.
• أربع ملاعق صغيرة من الجبنة السائلة.
• ملعقتان صغيرتان من خميرة الحلويات.
• أربع ملاعق صغيرة من الحليب الجاف.
• كأس ونصف من الماء.

مكوّنات الحشوة:

• كأس من التونة.
• كأس من شرائح الزيتون.
• كأس من الفليفلة المفرومة ناعماً.
• ملعقتان صغيرتان من الكمون.
• نصف كأس من جبنة موزريلا المبروشة.
• ربع كأس من البصل المشرح.
• كمية كافية من صلصة الطماطم.
• كأس من الفطر.
• زيت للقلي.

طريقة التحضير:

• نضع مكوّنات العجينة في وعاء الخلاط الكهربائي ونخلطها جيداً.
• نضع القليل من الزيت في مقلاة على الغاز، ونضيف إليه البصل ونتركه إلى أن يتحمر.
• نحمر الفليفلة ونتبلها بالملح.
• نضع القليل من الزيت في الصينية، وندهنها به، ثمّ نسكب العجينة فيها، ونفرد فوقها صلصة الطماطم، والفلفل، والبصل، والتونة، والزيتون، والجبنة، وندخلها إلى الفرن إلى أن تتحمر وتذوب الجبنة.