آيس كريم المانجا
تعدّ الآيس كريم أحد أنواع الحلويّات الباردة المفضّلة لدى العديد من الأفراد، ويكثر تقديمه في فصل الصيف، وخصوصاً في الأيّام الحارّة، لأنّه يمنح شعوراً بالانتعاش والبرودة، وللآيس كريم أنواع متعدّدة، ولعلّ أهمّها آيس كريم المانجا، الذي يمتاز بمذاقه اللذيذ والطيّب، ونكهاته المتنوّعة، ونذكر منها: المكسّرات، وعصير الليمون الطازج، والقشطة، والكريمة وغيرها، ويتمّ الحصول عليه جاهزاً من محلّات السوبر ماركت، إلا أنّه يمكن تحضيره في المنزل بخطوات سهلة وبسيطة، والتي سنعرّفكم عليها في هذا المقال.
طريقة عمل آيس كريم المانجا
آيس كريم المانجا البسيط
المكوّنات:
- ثلث كوب من الماء.
- ملعقة صغيرة من السكّر.
- أربع حبّات من المانجا.
- ثلاثة مكعّبات من الثلج.
طريقة التحضير:
- نصبّ الماء في الخلّاط الكهربائي، ثمّ نضيف السكّر إليه.
- نضيف مكعّبات الثلج، والمانجا إلى المزيج.
- نخلط المكوّنات معاً بشكل جيّد، حتّى نحصل على خليط كريمي.
- نضع الخليط في القسم العلوي من الثلّاجة، ونتركه مدّة ليلة كاملة.
- نخرج الآيس كريم من الثلّاجة قبل تقديمه بخمس دقائق.
آيس كريم المانجا بالكريمة
المكوّنات:
- ثلاث حبّات من المانجا.
- كوب ونصف من كريمة الخفق.
- نصف كوب من السكّر.
- ملعقة كبيرة من خلاصة الفانيلا.
طريقة التحضير:
- نقشّر المانجا جيّداً، ثمّ نقطّعها على شكل مربّعات متوسّطة الحجم.
- نهرس المانجا جيّداً في وعاء، ثمّ نضيف ربع كوب من السكّر إليها، ونخلط المكوّنات معاً بشكل جيّد.
- نخفق الكريمة في وعاء آخر.
- نضيف باقي كمّية السكّر إلى الكريمة، ونخفق المكوّنات معاً بشكل جيّد بوساطة الخفّاقة.
- نضيف خلاصة الفانيلا، وخليط المانجا إلى المزيج، ونخلط المكوّنات معاً بشكل جيّد، بوساطة ملعقة خشبيّة.
- نضع الخليط داخل حاوية بلاستيكيّة مخصّصة للثلّاجة، ثمّ نضعها في الفريزر مدّة أربع ساعات.
- نخرج المزيج من الثلّاجة، ونضعه داخل الخلّاط الكهربائي، ونضربه جيّداً حتى نحصل على خليط ناعم.
- نعيد المزيج إلى الحاوية البلاستيكيّة، ثمّ نضعها في القسم العلوي من الثلّاجة بعض الوقت قبل تقديمه.
آيس كريم المانجا بالزنجبيل
المكوّنات:
- حبّتان من المانجا الناضجة، المقشّرة والمقطّعة على شكل مربّعات.
- كوب من السكّر.
- ملعقتان كبيرتان من نشا الذرة.
- ملعقتان كبيرتان من عصير الليمون الطازج.
- ربع ملعقة كبيرة من الزنجبيل الطازج المبشور.
- ثلاثة أكواب من حليب جوز الهند.
طريقة التحضير:
- نضع نشا الذرة، مع ربع كوب من حليب جوز الهند في وعاء، ونمزج المكوّنات معاً، ثمّ نترك الخليط جانباً.
- نهرس حبّات المانجا في الخلّاط الكهربائي.
- نضع باقي الكمّية من حليب جوز الهند مع المانجا المهروسة في وعاء على نار منخفضة.
- نضيف الزنجبيل، وعصير الليمون الطازج، والزنجبيل إلى الخليط، ونخلط المكوّنات معاً، ثمّ نترك المزيج على النار حتّى يغلي.
- حينما يبدأ الخليط بالغليان، نطفئ النار مباشرة، ثمّ نصبّ الخليط فوق مزيج النشا والحليب، ونحرّك المكوّنات بشكل سريع، لنحصل على خليط كثيف.
- نضع الآيس كريم في الثلّاجة مدّة أربع وعشرين ساعة، ثمّ نقدّمه في أكواب التقديم.