الآيس كريم
يعتبر الآيس كريم أو البوظة من الحلويات الباردة، الشائعة في معظم دول العالم، ويتم تقديمه في فصل الصيف على وجه الخصوص، لمنح الجسم الشعور بالبرودة والانتعاش، ويتميز الآيس كريم بتعدد طرق تحضيره، حيث يمكن تحضيره بعدة نكهات، أو إضافة الفواكه الطبيعية أو المجففة إليه، وبهذا المقال، سنقدم طرق تحضير الآيس كريم بالمانجا، الذي يتميز بطعمه المستساغ عند جميع الفئات العمرية، وقيمته الغذائية العالية.
عمل آيس كريم بالمانجا
المكوّنات:
- علبة من الزبادي الباردة جداً.
- كوب من الكريمة الباردة جداً.
- ربع كوب من السكر.
- خمس حبات من المانجا المقطعة إلى مكعبات صغيرة، والمفرزة مسبقاً.
طريقة التحضير:
- ضعي مكعبات المانجا الصغيرة، والزبادي، والكريمة، والسكر في وعاء محضرة الطعام، واخلطي المكونات بشكل جيد، على سرعة متوسطة، حتى يتكون لديك مزيج متجانس.
- اسكبي المزيج في وعاء نظيف، وضعي الوعاء في الفريزر، واتركيه لمدة أربع ساعات على الأقل.
- أخرجي الوعاء من الفريزر، واغرفي آيس كريم المانجا باستخدام ملعقة الآيس الكريم، وضعيه في صحن التقديم، وقدميه بارداً.
عمل آيس كريم المانجا بالبسكويت
المكوّنات:
- علبة من عصير المانجا.
- علبتان من القشطة.
- مغلفان من الكريمة.
- بسكويت حسب الرغبة.
- فواكه معلبة للتزيين.
طريقة التحضير:
- ضعي عصير المانجا، والقشطة، والكريمة في وعاء نظيف، واخلطي المكونات باستخدام الخلاط اليدوي، حتى يتكون لديك مزيج متجانس.
- اسكبي كمية قليلة من المزيج في بايركس التقديم، وأضيفي البسكويت إلى القسم المتبقي، وأعيدي خلط المكوّنات.
- اسكبي الخليط الناتج فوق مزيج القسم الأول، وضعي البايركس في الفريزر طوال الليل.
- زيني الآيس كريم بالفواكه المعلبة، وقدميه بارداً.
عمل آيس كريم الفراولة والمانجا
المكوّنات:
- أربعة أكواب من الحليب السائل.
- كوب ونصف من السكر.
- أربع ملاعق كبيرة من السحلب البودرة.
- مغلفان من الكريمة.
- كوب من الفراولة المخفوقة.
- كوب من المانجا المخفوقة.
- ربع ملعقة صغيرة من الفانيلا السائلة.
طريقة التحضير:
- ضعي كوبين من الحليب في قدر سميك القاعدة، وضعي القدر على نار متوسطة، ومن ثم أضيفي السكر.
- ضعي كوبين من الحليب، وبودرة السحلب في وعاء الخلاط الكهربائي، واخلطي المكوّنات على سرعة متوسطة، حتى يتشكل لديك مزيج متجانس، ومن ثم أضيفي المزيج إلى مزيج السكر والحليب في القدر.
- حركي الخليط لبضع دقائق، ومن ثم أزيلي القدر عن النار، واتركي الخليط حتى يبرد تماماً.
- اخفقي الكريمة مع كمية قليلة من الحليب باستخدام الخلاط اليدوي.
- اقسمي مزيج الحليب والسحلب إلى قسمين، وضعي القسم الأول في الخلاط الكهربائي، وأضيفي إليه نصف كمية الكريمة المخفوقة، وكمية الفراولة المخفوقة، واخلطي المكوّنات بشكل متجانس.
- اسكبي المزيج الناتج في عبوة نظيفة محكمة الإغلاق، وضعي العبوة في الفريزر.
- ضعي القسم الثاني من الحليب والسحلب في الخلاط الكهربائي، وأضيفي إليه الكمية المتبقية من الكريمة المخفوقة، ومن ثم أضيفي المانجا المخفوقة، واخلطي المكوّنات بشكل متجانس.
- اسكبي المزيج الناتج في عبوة نظيفة محكمة الإغلاق، وضعي العبوة في الفريزر.
- حركي المزيج الموجود في العبوتين بعد مرور ساعة باستخدام الشوكة، ومن ثم أعيدي العلب إلى الفريزر.
- كرري الخطوة السابقة أربع مرات، ومن ثم اغرفي الآيس كريم من العبوتين، باستخدام ملعقة الآيس الكريم، وضعيه في صحن التقديم، وقدميه بارداً.