طريقة عمل سموثي المانجو طب 21 الشاملة

القيمة الغذائيّة للمانجا

سموثي المانجا الاستوائية

المكوِّنات

• كوب من ماء جوز الهند.
• كوب ونصف من المانجا المفرزة.
• ملعقتان كبيرتان من العسل.
• نصف كوب من الأناناس المُجمد.

مكونات الطبقة العلوية:

• ربع كوب من: جوز الهند الطازج المبشور، التوت الأزرق، الفراولة الطازجة، الجرانولا، التوت البري الأسود الطازج.

طريقة التَّحضير

• وضع ماء جوز الهند، المانجا المفرزة، العسل والأناناس المُجمد في وعاء الخلاط وخلط المكوّنات مع بعضها البعض على سرعة عالية لمدّة دقيقة إلى أن تصبح كريمية القوام ومتماسكة.
• صب الخليط في كاسات التقديم وتزيينه بمكوّنات الطبقة العلوية.

سموثي مانجا الصباح

المكوِّنات

• كوبان من عصير البرتقال.
• موزة كبيرة الحجم، ناضجة.
• أربعمئة وخمسون غراماً من شرائح أو قطع المانجا المجمدة.
• عصير ليمونة كبيرة الحجم.
• كوب من اللبن الزبادي العادي قليل الدسم.
• ملعقتان كبيرتان من العسل الأبيض.

طريقة التَّحضير

• تقطيع شرائح المانجا، والموزة إلى قطع صغيرة الحجم حتى يتم ضربها في الخلاط بسهولة ثمَّ خلط باقي المكوّنات في الخلاط أو في آلة السموثي لمدّة ثلاثين ثانية تقريباً.
• صب السموثي في الكاسات وتقديمه.

كوكتيل المانجا والرمان

المكوِّنات

• ملعقتان كبيرتان من حب الرمان.
• حبة كبيرة من المانجا.
• ملعقتان كبيرتان من العسل.
• مكعبات من الثلج.
• كوبان من حليب اللوز أو جوز الهند.

طريقة التَّحضير

• تقشير حبة المانجا وتقطيعها إلى قطع صغيرة ثمَّ وضعها في وعاء الخلاط وخلطها.
• إضافة حبَّات الرمان، العسل والحليب ثمَّ إضافة مكعبات من الثلج.
• خلط المكوّنات في الخلاط الكهربائي على سرعة متوسطة إلى أن يتكون لدينا خليطاً متجانساً.
• صب خليط الكوكتيل في كاسات التقديم وتزيينه بحبات من الرمان وتقديمه.

بناكوتا المانجا

المكوِّنات

مكوِّنات هريس المانجا:

• أربع حبات مقطعة من المانجا.
• كوب من عصير المانجا.
• نصف ملعقة كبيرة من بودرة الجيلاتين.

مكوِّنات الباناكوتا:

• ملعقة كبيرة من بودرة الجيلاتين.
• الملح -حسب الرَّغبة-.
• السكر -حسب الرَّغبة-.
• كوب ونصف من الكريمة.
• ملعقة صغيرة من الفانيلا البودرة أو السائلة.
• ربع كوب من مكعبات المانجا، والتوت الأحمر -للتقديم-.

طريقة التَّحضير

• وضع قطع المانجا في الخلاط الكهربائي وضربها جيداً حتَّى هَرسها تماماً وتصبح ناعمة.
• خلط عصير المانجا المنعش مع بودرة الجيلاتين في وعاءٍ عميق وتركه لمدّة خمس دقائق ثمّ تقليبه جيداً بالملعقة.
• مزج الخليطين معاً جيداً ووضعهما في أكواب تقديمٍ مناسبة للنصف ثمَّ تركها لمدّة ساعتين جانباً.

تحضير الباناكوتا:

• وضع الكريمة، وبودرة الجيلاتين في قدرٍ عميق على درجة حرارة منخفضة وتركه لمدّة عشر دقائق.
• رفع درجة الحرارة قليلاً ثمَّ إضافة السكر بالكمية المرغوبة إلى الخليط وتقليبه قليلاً حتى يذوب السكر تماماً.
• رفع القدر عن النار وإضافة الكريمة، الملح والفانيلا إليه مع تقليب المكوّنات جيداً.
• تعبئة الأكواب المملوءة للنصف بالخليط وتركها لمدّة تتراوح من ساعة إلى ساعتين لتبرد تماماً.
• تزيين وجه الأكواب بحبات التوت، ومكعبات المانجا الصغيرة.