وجبات الرحلات
يرغب معظم الأفراد بالذهاب في رحلات عائلية أو مع الأصدقاء في أوقات معينة من السنة، وخاصة في فصل الربيع من أجل الاستجمام والترفيه عن النفس، وكما نعلم فهذه الرحلة تستغرق وقتاً من بداية النهار وحتى نهايته؛ لذلك لا بد من تجهيز وتحضير بعض الوجبات الخفيفة والصحية التي تلائمها، حيث سنعرض بضعاً منها في هذا المقال.
طريقة عمل وجبات للرحلات
ساندويش اللحم
المكوّنات:
- نصف كيلوغرام من اللحم البقري المفروم.
- ملح بحسب الرغبة.
- نصف ملعقة من الفلفل الأسود.
- مخلل خيار وجزر بحسب الرغبة.
- حبة من الطماطم.
- حبة خيار.
- القليل من ورق الملفوف الأحمر.
- ورقة خس.
- ملعقتان من المايونيز.
- القليل من الجبنة المفضلة.
- بياض بيضة.
- فصان من الثوم.
طريقة التحضير:
- نضع في وعاء الخلاط الكهربائي المايونيز والثوم وبياض البيض ونخلط عدة دقائق، ثم نضيف الزيت ونتبل بالملح.
- نضيف الخليط في طبق عميق ونضيف إليه اللحمة والفلفل الأأسود ونقلب عدة دقائق.
- نسخن مقلاة واسعة بالقليل من السمن، ونشكل الخليط السابق إلى أقراض بالحجم المطلوب ونقليها في المقلاة على نار متوسطة حتى تتحمر وتنضج تماماً.
- نحضر خبز عربي أو صمون ونضع فيه أقراص اللحمة ونضع ورق الخس والمفلوف الأحمر والمخلل والجبنة المفضلة.
بروستيد جوانح الدجاج
المكوّنات:
- كيلوغرام من جوانح الدجاج.
- نصف كوب صغير من الخل.
- ملعقة من البهارات المشكلة.
- ملح -حسب الرغبة-.
- نصف كوب من الدقيق.
- زيت نباتي للقلي.
طريقة التحضير
- ننظف جوانح الدجاج ونغسلها بالماء المضاف إليه الخل، ونتركها منقوعة مدة نصف ساعة تقريباً ثم نغسلها بالماء البارد جيداً.
- نتبلها بالبهارات والملح، ونضع الدقيق في كيس بلاستيكي ثم نضع فيه الجوانح ونغلقه ونرجه جيداً حتى يلتصق الدقيق بالجوانح.
- نضع الجوانح في طبق عميق ونضعها في الثلاجة مدة نصف ساعة تقريباً.
- نضع في مقلاة عميق وواسعة كمية الزيت ونسخنه على نار متوسطة.
- نسقط الجوانح ونقلبها حتى تتحمر وتنضج من جميع الجهات، ثم نخرجها ونضعها على ورق المطبخ حتى نتخلص من الزيت الزائد.
الأومليت بالجبن والعسل
المكوّنات:
- ثلاث بيضات.
- كوب من الحليب السائل.
- ملعقتان كبيرتان من الدقيق.
- ملح -حسب الرغبة-.
- القليل من السكر.
- نصف كوب من الجبنة السائلة.
- ملعقتان من زيت الزيتون.
- ملعقة من الكاكاو البودرة.
- عسل.
طريقة التحضير:
- نخلط الحليب، والملح، والسكر، وزيت الزيتون، والبيض معاً لعدة دقائق.
- نسخن مقلاة واسعة على نار متوسطة وفيها القليل من زيت الزيتون.
- نصب القليل من خليط الحليب والبيض في المقلاة، ونتركه حتى يتحمر، ثم نقلبه على الجهة الأخرى، ونتركه حتى يتحمر.
- نكرر العملية مع بقية الخليط، ثم نلف أرغفة الأومليت الناتجة على شكل رول، ثم نرش فوقها الجبنة السائلة والعسل.