العصائر الطبيعيّة
تعد المشروبات الطبيعيّة أفضل المشروبات وأكثرها لذة، لا سيما العصائر المنعشة في فصل الصيف بالتحديد، من أمثلة هذه العصائر؛ عصير النعناع بالليمون، الذي يتميّز بفوائده الكثيرة والمتعددة، فالليمون من الحمضيات الغنية بفيتامين (ج)، الذي يحتاجه الجسم لتقوية الجهاز المناعي ومقاومة الأمراض خاصة نزلات البرد والإنفلونزا، أمّا النعناع فهو من النباتات التي تتميّز برائحتها العطرية النفاذة، يحتوي على موادّ لها دور فعّال في تهدئة الأعصاب واسترخائها، كما أنّه مهمّ لصحّة الجهاز الهضمي، حيث إنّه يزيد معدل إفراز الإنزيمات الهاضمة.
عصير النعناع بالليمون
- أربع حبات كبيرة من الليمون.
- لتر من الماء.
- أوراق من النعناع الطازج حسب الرغبة.
- سكر حسب الرغبة.
طريقة التحضير:
- اغسلي حبات الليمون جيداً، ثم قطّعيها إلى أرباع.
- ضعي الليمون والنعناع والسكر في وعاء الخلاط الكهربائي.
- اسكبي نصف كمية الماء، واخلطي المكوّنات جيداً.
- صفي خليط الليمون في وعاء آخر.
- أعيدي الكمية المتبقية من لب الليمون إلى وعاء الخلاط الكهربائي.
- اسكبي الكمية المتبقيّة من الماء، وبعض السكر إذا لزم الأمر.
- اخلطي المكوّنات من جديد، وصفّيها فوق الخليط الأول.
- وزّعي العصير من أكواب التقديم.
- أضيفي إليه بعض مكعبات الثلج، وقدميه بارداً.
عصير النعناع بالليمون والزنجبيل
- ملعقتان صغيرتان من الزنجبيل المبشور.
- ثلاثة أرباع كوب من أوراق النعناع الطازج.
- حبة ليمون حامضة.
- ملعقتان صغيرتان من العسل.
- كوبان من الماء البارد.
- اغسلي حبة الليمون، واستخلصي عصيرها.
- ضعي في الخلاط الكهربائي كلاً من أوراق النعناع، والزنجبيل المبشور، والعسل.
- أضيفي عصير الليمون، والماء، واخلطي المكوّنات جيداً.
- اسكبي العصير في أكواب التقديم، وقدّميه بارداً.
عصير البرتقال بالليمون والنعناع
- كوبان ونصف من عصير البرتقال الطازج.
- كوب من مكعبات الثلج.
- بعض من شرائح الليمون.
- بعض أوراق النعناع الطازجة.
- اخلطي كلاً من عصير البرتقال والسكر والثلج باستخدام الخلاط الكهربائي.
- استمري في الخلط حتى يتكوّن لديك مشروب متجانس.
- اسكبي العصير في أكواب التقديم.
- ضعي في كل كوب شريحة ليمون، وبعض أوراق النعناع.
- قدّمي العصير بارداً.
عصير النعناع بالليمون والكرز
- نصف كيلو من الكرز خالي البذور.
- ثلاثة أكواب من الثلج المجروش.
- نصف كوب من أوراق النعناع الطازجة.
- كوب من الصودا.
- ثلاثة أكواب من عصير الليمون.
- كوب من السكر.
- كوب من الماء.
- ضعي كلاً من عصير الليمون، والسكر على نار هادئة، وحرّكي المزيج حتى يذوب السكر تماماً.
- ارفعي الخليط عن النار واتركيه حتى يبرد بشكل كامل.
- ضعي في وعاء الخلاط الكهربائي كلاً من الكرز، والنعناع، والصودا، وخليط الليمون والسكر، واخلطي المكوّنات جيداً حتى تتجانس.
- ضعي مكعّبات الثلج المجروشة، والماء، واخلطيه قليلاً.
- وزّعي العصير في أكواب التقديم، وقدّميه مع حلوى البان كيك.