كيفية عمل شاي المورينجا

شاي المورينجا

المكوّنات

• كوب من الماء المغليّ.
• ملعقة صغيرة من مسحوق أوراق المورينجا.
• ملعقة صغيرة من العسل أو السكَّر للتحلية.

طريقة التحضير

• وضع مسحوق أوراق المورينجا في كوب التقديم، ثمّ صب الماء المغلي فوقها.
• إضافة العسل وتحريكه ليذوب تماماً.
• ترك الكوب مُغطَّى لمدّة خمس دقائق حتى يتخمر ويصبح جاهزاً للشّرب.

شوربة المورينجا

المكوّنات

• مئتا غرامٍ من سيقان المورينجا المقطّعة إلى قطعٍ صغيرة.
• أربعة أكواب من الماء.
• ملعقة صغيرة من كلٍ من:
• رشة من بذور الكمُّون.
• ربع ملعقة صغيرة من الكركم المطحون.
• ستّ أوراق من الكاري.
• فلفل أسود مطحون -حسب الرّغبة-.
• قطع صغيرة من الزنجبيل -حسب الرّغبة-.
• قرن من الفلفل الحار.
• ليمون -حسب الرّغبة-.

• الملح.
• بذور الشمّر.
• زيت الزَّيتون.

طريقة التحضير

• خلط جميع المكوّنات مع البهارات عدا الفلفل واللّيمون في قدرٍ مناسب.
• تركُ المكوّنات على نار متوسّطة إلى أن تصل لمرحلة الغليان، بعد ذلك يتم تخفيض الحرارة لمدّة عشرين دقيقة حتى تطرى.
• خلط المزيج في الخلاط جيّداً، ثمّ تصفيته في القدر من جديد، والتخلص من الألياف الّتي علقت في المصفاة.
• تتبيل الشوربة بالملح والفلفل حسب الرغبة، ووضعها في طبق التقديم وتزيينها بقرنٍ من الفلفل الحار لِتصبح جاهزة للتقديم.

عصير المورينجا الأخضر

المكوّنات

• نصف ملعقة صغيرة من مسحوق المورينجا.
• حبَّتان من التفاح الأخضر.
• أربعة سيقان من الكرفس.
• حبّة من الخيار.
• زهرتان من البروكلي.
• شرحتان من اللّفت.
• عصير نصف ليمونة.
• إصبع من الزنجبيل.
• بعض الأوراق من السّبانخ.

طريقة التحضير

• وضع جميع المكوّنات في الخلاط عدا مسحوق المورينجا.
• وضع المسحوق في قاع كأس التقديم، وإضافة بعض من الكوكتيل مع تحريك الخليط حتى تذوب المورينجا تماماً.
• إضافة بقيّة العصير إلى الكوب وتقديمه بارداً.

لاتيه المورينجا

المكوّنات

• كوب من الحليب غير المحلّى.
• ملعقة صغيرة من كلٍ من:
• نصف ملعقة صغيرة من العسل للتحلية.

• مسحوق أوراق المورينجا.
• بودرة الشاي الأخضر.
• زيت جوز الهند.

طريقة التحضير

• مزج الحليب، مسحوق المورينجا والشاي الأخضر في قدر صغير على نارٍ متوسّطة الحرارة مع استمرار التحريك حتى يصبح الحليب سميكاً.
• وضع الحليب في الخلّاط مع زيت جوز الهندِ والعسل وخلطه حتى يصبح متجانساً وكريمياً.
• تقديم اللاَّتيه ساخناً مع إضافة الكريمة وبعض المكسّرات حسب الرغبة.