طريقة عمل صوص كيكة النسكافيه طب 21 الشاملة

القيمة الغذائيّة للنسكافيه

كيكة النسكافيه

المكوّنات

مكوّنات صوص النسكافيه:

• أربع ملاعق من السكر.
• كوب من الماء الدافئ.
• ثلاث ملاعق كبيرة من عصير الليمون.
• ثلاث ملاعق كبيرة من النسكافيه.
• ملعقة صغيرة من الفانيلا.

مكوّنات الكيكة:

• خمس بيضات.
• ثلاث ملاعق من البيكنج باودر.
• كوب ونصف من الطحين الأبيض.
• نصف كوب من زيت الذرة.
• ملعقة صغيرة من الفانيلا.
• كوب من السكر الأبيض.
• الكريمة المخفوقة -للتزيين-.

طريقة التحضير

تحضير صوص النسكافيه:

• إحضار وعاء مناسب الحجم ووضع كُلٍ من: النسكافيه، والسكر، والماء، والفانيلا، وعصير الليمون بداخله.
• خلط كافة المكوّنات مع بعضها بشكلٍ جيد ثمّ ترك صوص النسكافيه جانباً لحين الاستخدام.

تحضير الكيكة:

• تثبيت الرف الشبكي في وسط الفرن وتسخينة على درجة حرارة مئة وثمانين درجةً مئوية.
• إحضار وعاء مناسب الحجم ووضع كُلٍ من: البيض، والسكر بداخله وخلطهما بشكلٍ جيد لعدّة دقائق حتى يُصبح المزيج فاتح اللون.
• إضافة الفانيلا، والقليل من القهوة سريعة التحضير وخلطهما بشكلٍ جيد حتى يَتضاعف حجم الخليط، ثمّ إضافة الزيت وخلط المكوّنات جيداً.
• إضافة البيكنج باودر، والطحين بشكلٍ تدريجي فوق خليط السكر والبيض وخلطه جيداً باستخدام المضرب اليدوي.
• وضع خليط الكيكة في صينية مناسبة الحجم مدهونه بالقليل من الزيت ومبطنة بالقيل من الطحين، ووضعها في الفرن لمدّة ساعة كاملة.
• إخراج الكيك من الفرن وتركها جانباً حتى يَبرد قليلاً ثمّ سقيها بصوص النسكافيه، مع الانتباه لعدم سقيها بشكلٍ مبالغ به.
• تزيين كيكة النسكافيه بالكريمة المخفوقة، ووضعها في طبق تقديم مناسب ثمّ تقديمها.

كيك الشوكولاتة بالقهوة سريعة الذوبان

المكوّنات

مكوّنات صلصة الشوكولاتة بالقهوة:

• كوب من السكر.
• كوب من الماء.
• ملعقة كبيرة من القهوة السريعة.
• ملعقة كبيرة من بودرة الكاكاو السادة.
• ربع ملعقة صغيرة من الفانيلا.
• نصف ملعقة صغيرة عصير الليمون.

مكوّنات خليط الكيك:

• كوب ونصف من الطحين المنخول.
• ربع ملعقة صغيرة من الملح.
• ثلاث بيضات.
• نصف كوب من زيت الذرة.
• نصف كوب من الحليب السائل.
• ملعقة كبيرة من البيكنج باودر.
• ثلاثة أرباع الكوب من السكر.
• ملعقة صغيرة من الفانيلا.
• الكريمة المخفوقة -للتزيين-.
• الشوكولاتة المبروشة -للتزيين-.

طريقة التحضير

تحضير صلصة الشوكولاتة بالقهوة:

• إحضار وعاء ووضع كُلٍ من: الماء، والكاكاو، وعصير الليمون، والسكر، والقهوة، والفانيلا بداخله.
• خلط المكوّنات جيداً ورفع الخليط على النار حتى يَغلي ويَتجانس ثمّ وضعه جانباً وتركه حتى يَبرد تماماً.

تحضير خليط الكيك:

• إحضار وعاء ووضع كُلٍ من: الطحين، والملح، والبيكنج باودر بداخله وخلطهما بشكلٍ جيد.
• خلط كُلٍ من: السكر، والبيض، والفانيلا بشكلٍ جيد باستخدام المضرب الكهربائي للحصول على خليطٍ كريمي.
• إضافة الزيت، والحليب فوق الخليط وخلطهما جيداً ثمّ إضافة الطحين، وخلط باستخدام الملعقة حتى اختفاء الطحين تماماً.
• سكب خليط الكيك في قالب مناسب مدهون بالقليل من الزيت، ثمّ إدخاله الفرن على درجة حرارة مئة وثمانين درجةً مئوية لمدّة ثلاثين دقيقة.
• إخراج كيك الشوكولاتة من الفرن وتركه جانباً حتى يَبرد تماماً ثمّ توزيع الصلصة عليه بعد عمل ثقوب صغيرة به.
• تزيين الكيك بالكريمة المخفوقة، والقليل من الشوكولاتة المبروشة ووضعه في طبق مناسب ثمّ تقديمه.