النسكافيه
النسكافيه أحد أشهر أنواع البنّ الجاهز في دول العالم، وقد صنع بواسطة شركة نستله، ويحتوي على نسبة كبيرة من الكافيين، ومن أكثر الدول المنتجة له الولايات المتحدة الأمريكيّة، وفي هذا المقال سوف نتحدّثُ طريقة عمل رغوة النسكافيه، وعمل النسكافيه بالشوكولاتة، والكابتشينو، وميلك شيك الشوكولاتة السهل.
عمل رغوة النسكافيه
المكوّنات
- نصف ملعقة صغيرة من الماء.
- ثلاثة أرباع الكأس من الحليب.
- ملعقة صغيرة من النسكافيه.
طريقة التحضير
- نضع في كأس القهوة والسكر، ثم نضيف الماء ونحرّك المكونات معاً بشكل جيّد حتى تتجانس معاً.
- نحرّك المكونات مرة ثانية من جديد لكن بسرعة كبيرة، وذلك حتى نحصل على مزيج كريميّ القوام.
- نسخن الحليب في طنجرة موضوعة على النار، مع مراعاة التحريك باستمرار من دقيقة إلى أخرى حتى يغلي الحليب.
- نرفع الطنجرة عن النار ونسكب الحليب في الكأس، ونحرّك المكونات مرّة أخرى ببطء وذلك حتى تتجانس المكونات.
- نقدم كأس النسكافيه بالرغوة مع قطعة من الكيك الإسفنجيّ.
- ملاحظة: نرشّ كمية قليلة من مسحوق الكاكاو أو بودرة القرفة على وجه الرغوة قبل التقديم.
النسكافيه بالكاكاو
المكوّنات
- ملعقة صغيرة من النسكافيه.
- ملعقتان كبيرة من مسحوق الكاكاو.
- كأس ونصف الكأس من الحليب السائل.
- رشّة من مسحوق القرفة.
- سكّر، حسْب الرغبة.
- نصف كأس من كريمة الخفق.
طريقة التحضير
- نسخّن الحليب في طنجرة موضوعة على النار، ونضيف له مسحوق الكاكاو ونحرّك حتى يغلي.
- نضيف النسكافيه، وكريمة الخفق، والسكّر، وبودرة القرفة، ونحرّك المكونات جيداً.
- نسكب النسكافيه بالكاكاو في الكأس، ونقدّمه ساخناً مع قطعة من الهريسة.
- ملاحظة: يمكن إضافة الهال إلى النسكافيه، وذلك حسْب الرغبة.
عمل الكابتشينو
المكوّنات
- كأس من القهوة.
- كأس من السكّر الأبيض.
- ثلاثة أرباع الكأس من بودرة الشوكولاتة.
- أربع كؤوس من بودرة الحليب.
- كأسان من الماء المغليّ.
- للوجه: بودرة الشوكولاتة حسْب الرغبة.
طريقة التحضير
- نضع كلاً من السكّر، والقهوة، وبودرة الشوكولاتة في وعاء الخلاط الكهربائيّ، ونخلط المكونات بشكل جيّدٍ حتى تتجانس معاً.
- نسكب الماء المغليّ في الخلّاط الكهربائيّ، ونخلط مرة ثانية المكوّنات من جديد حتى نحصل على خليط متجانس.
- نوزّع مشروب الكابتشينو في كؤوس التقديم، ثم نرشّ على الوجه القليل من بودرة الشوكولاتة، ونقدّمه ساخناً مع قطعة من الكيك بالشوكولاتة.
ميلك شيك الشوكولاتة السهل
المكوّنات
- ثلاث كرات من الآيس كريم بنكهة الشوكولاتة.
- ثلاث ملاعق كبيرة من صوص الشوكولاتة.
- نصف كأس من الحليب.
طريقة التحضير
- نضعُ كافّة المكونات داخلَ الخلاط الكهربائيّ، ونضربُ المكونات معاً حتى نحصل على خليط ناعمِ القوام.
- نسكب ميلك شيك الشوكولاتة في كؤوس التقديم، ونقدّمه بارداً مع قطعة من الحلى.