طريقة عمل صوص النسكافيه طب 21 الشاملة

القيمة الغذائيّة للنسكافية

كيكة النسكافية

المكوّنات

مكوّنات صوص النسكافية:

• ملعقة صغيرة من الفانيلا.
• ثلاث ملاعق كبيرة من النسكافية.
• ثلاث ملاعق كبيرة من عصير الليمون.
• أربع ملاعق كبيرة من السكر.
• كوب واحد من الماء الدافئ.

مكوّنات الكيكة:

• ملعقة صغيرة من الفانيلا.
• ثلاث ملاعق من البيكنج باودر.
• خمس بيضات.
• نصف كوبٍ من زيت الذرة.
• كوب واحد من السكر الأبيض.
• كوب ونصف من الطحين الأبيض.
• كريمة مخفوقة -للزينة-.

طريقة التّحضير

تحضير صوص النسكافية:

• إحضار وعاء عميق مناسب الحجم ووضع عصير الليمون والماء والنسكافية والفانيلا والسكر الأبيض بداخله.
• خلط كافة المكونات مع بعضها البعض باستخدام المضرب الشبكي اليدوي بشكلٍ جيد.
• وضع صوص النسكافية في طبق نظيف وتركه جانباً لوقت الاستخدام.

تحضير الكيكة:

• تثبيت الرف الشبكي في منتصف الفرن وتسخينة على درجة حرارة مائة وثمانين درجةً مئوية قبل البدء بتحضير خليط الكيك.
• إحضار وعاء مناسب الحجم ووضع السكر الأبيض والبيض بداخله وخفقهما لعدّة دقائق بشكلٍ جيد حتى يُصبح الخليط ذا لونٍ فاتح.
• إضافة القليل من النسكافية والفانيلا السائلة فوق خليط السكر والبيض وخلطهما بشكلٍ جيد للحصول على خليطٍ متضاعف وإضافة الزيت النباتي فوق الخليط وخلطه حتى يَختفي تماماً مع باقي المكوّنات.
• إضافة الطحين المخلوط بالباكينج تدريجياً فوق الخليط السابق وخلطه بشكلٍ جيداً حتى يَختفي تماماً، مع الانتباه لخلطه باستخدام المضرب الشبكي اليدوي.
• إحضار قالب كيك مناسب الحجم ودهنه بالقليل من الزيت وتبطينه بالطحين وسكب خليط كيكة النسكافية بداخله ووضعه في الفرن لمدّة ساعة واحدة حتى يَنضج ويُصبح ذهبي اللون.
• إخراج الكيك من الفرن وتركه جانباً حتى يَبرد قليلاً ثمّ سقايته بصوص النسكافيه، مع الانتباه لعدم وضع الصوص عليه بشكلٍ مبالغ به.
• تزيين كيكة النسكافية بكمية مناسبة من الكريمة المخفوقة ووضعه في طبق تقديم مناسب وتقديمها مباشرة.

حلى الأوريو بالنسكافيه

المكوّنات

• ملعقة كبيرة من النسكافية.
• ظرف واحد من كريمة الخفق.
• ظرف واحد من كريم الكراميل.
• علبة قشطة كبيرة الحجم.
• أربعة مغلفات من بسكويت أوريو.
• صوص كراميل -للوجه-.

طريقة التّحضير

• إحضار وعاء محضرة الطعام ووضع كُل كمية بسكويت أوريو بداخله وإغلاق الوعاء بشكلٍ جيد وطحنها معاً للحصول على خليط ناعم.
• إحضار قوالب حلى مناسبة الحجم ووضع كمية مناسبة من البسكويت المطحون في كُل قالب، ويجب الضغط بشكلٍ خفيف على البسكويت بعد وضعه.
• إحضار وعاء الخلاط الكهربائي ووضع كُلٍ من: النسكافية، وكريمة الخفق، والكريم كراميل، والقشطة بداخله وإغلاق الوعاء جيداً وخلط كافة المكوّنات مع بعضها البعض للحصول على خليطٍ متجانس.
• وضع كمية لا بأس بها من الخليط السابق فوق طبقة البسكويت مع الانتباه لمساواة السطح ووضع قوالب الحُلى في الثلاجة لمدّة لا تقل عن نصف ساعة حتى تلتصق طبقة الكريمة مع طبقة البسكويت بشكلٍ جيد.
• إخراج قوالب حلى الأوريو بالنسكافيه من الثلاجة وتزيينها بكمية مناسبة من صوص الكراميل بالطريقة المناسب وتقديمها مباشرة.