عمل حلويات جديدة وسهلة
تظل ربّات البيوت دائمات البحث عن أصناف جديدة من الحلى تجمع بين الطعم اللذيذ، والتحضير السريع؛ لتتمكّن من إعدادها وقتما شاءت بسهولة ويسر، وهو ما تحرص المطابخ العالميّة والمحليّة على تقديمه للناس في كلّ يوم، وسنقدّم في هذه المقالة بعض وصفات الحلى الجديدة، والسهلة، للسيدات المهتمّات بهذا الأمر.
لقيمات المارشملو والكراميل
المكوّنات
- مئتا غرامٍ من المارشملو.
- نصف ملعقةٍ صغيرةٍ من نكهة اللوز.
- ثلاث كؤوس من السكر الناعم.
- أربعمائة غرامٍ من الكراميل.
- ملعقتان كبيرتان من القشطة.
- كأسان من المكسّرات المملحة.
طريقة التحضير
- ضعي كمية المارشملو في مقلاة، ثمّ أذيبيها على نار منخفضة، وارفعيها بعد ذلك من على النار ودعيها لثلاث دقائق، ثمّ أضيفي لها السكر الناعم ونكهة اللوز.
- اعجني الخليط السابق بيدك لدقائق معدودة، ثمّ شكّلي منها عدّة قطع صغيرة الحجم، وذات شكل أسطوانيّ.
- خذي كلّ قطعة ولفّيها بورق خبز، وأدخليها في الثلاجة لساعتين من الزمن على أقل تقدير.
- ذوّبي الكراميل على نار منخفضة الحرارة، ثمّ أضيفي لها القشطة فور ذوبان الكراميل.
- ضعي المكسرات في طبق صغير أو على ورق الخبز.
- أخرجي حلى أسطوانات المارشملو من الثلاجة، واغمسيها في خليط الكراميل والقشطة، ثمّ اغمسيها في طبق المكسرات، ثمّ أرجعيها مجدداً إلى الثلاجة كي تتماسك، بعدها تكون جاهزة للتقديم.
حلى القرفة و الكريما
المكوّنات
- عبوة من خليط كيكة الفانيلا.
- عبوّة من بودرة بودينغ الفانيلا.
- ثلاثة أرباع الكأس من الزبدة المذابة.
- نصف كأس من السكر البني.
- بيضتان.
- ملعقة كبيرة من الماء.
- ملعقتان كبيرتان من مطحون القرفة.
مكوّنات تجهيز الفروستينغ:
- مئتان وخمس وعشرون غراماً من الجبنة الكريمية.
- ربع كأس من الزبدة الطريّة.
- خمسة كؤوس من السكر الناعم.
مكوّنات التزيين:
- ثلاث ملاعق كبيرة من السكر.
- ملعقة صغيرة من مطحون القرفة.
طريقة التحضير
- سخّني الفرن على درجة حرارة مئة وثمّانين درجة مئوية.
- ادهني صينية بكمية قليلة من الزيت.
- اخفقي جميع مكوّنات العجينة في إناء كبير، وبشكل جيد حتّى لا يتشكّل أي تكتلات.
- اسكبي الخليط في الصينية، وأدخليها في الفرن لمدّة خمس وعشرين دقيقة من الوقت.
- أخرجي صينية الحلى من الفرن، واتركيها حتّى تبرد تماماً.
- لتجهيز الفروستينغ: امزجي الجبنة مع الزبدة حتّى يتجانسا، ثمّ أضيفي السكّر بشكل تدريجيّ مع الاستمرار في المزج، لمدّة دقيقتين تقريباً إلى أن تتجانس المكوّنات.
- صبّي خليط الفروستينغ في الصينيّة، ووزّعيه بالتساوي على الحلى.
- رشّي مزيج القرفة و السكر لغرض التزيين، ودعي الحلى حتّى يبرد، ثمّ قطّعيه إلى مربعات.